घाऊक किंमत 100% शुद्ध पोमेलो पील ऑइल बल्क पोमेलो पील ऑइल

लिंबूवर्गीय ग्रँडिस एल. ओस्बेक फळ हे पोमेलो म्हणून ओळखले जाणारे फळ हे दक्षिण आशियातील मूळ वनस्पती आहे, जे चीन, जपान, व्हिएतनाम, मलेशिया, भारत आणि थायलंड [१,२] मध्ये स्थानिक पातळीवर उपलब्ध आहे. हे द्राक्षाचे मूळ मूळ आणि रुटासी कुटुंबातील सदस्य असल्याचे मानले जाते. लिंबू, संत्रा, मंडारीन आणि द्राक्षांसह पोमेलो हे लिंबूवर्गीय फळांपैकी एक आहे जे सध्या आग्नेय आशिया आणि जगाच्या इतर प्रदेशांमध्ये सर्वाधिक प्रमाणात घेतले जाते आणि वापरले जाते [३]. पोमेलोचे फळ सामान्यतः ताजे किंवा रसाच्या स्वरूपात वापरले जाते, तर साल, बिया आणि झाडाचे इतर भाग सामान्यतः कचरा म्हणून टाकून दिले जातात. पाने, लगदा आणि साल यासह वनस्पतीचे विविध भाग पारंपारिक औषधांमध्ये शतकानुशतके वापरले जात आहेत कारण त्यांच्यात उपचारात्मक क्षमता असल्याचे दर्शविले गेले आहे आणि ते मानवी वापरासाठी सुरक्षित आहेत [2,4]. सायट्रस ग्रँडिस वनस्पतीची पाने आणि त्याचे तेल अनुक्रमे त्वचेची स्थिती, डोकेदुखी आणि पोटदुखी बरे करण्यासाठी लोक औषधांमध्ये वापरले जाते. लिंबूवर्गीय ग्रँडिस फळांचा वापर केवळ सेवनासाठीच केला जात नाही, पारंपारिक उपायांमध्ये वारंवार खोकला, सूज, अपस्मार आणि इतर आजारांवर फळांच्या सालींसह उपचार केले जातात आणि ते कॉस्मेटिक हेतूंसाठी वापरतात [५]. लिंबूवर्गीय प्रजाती अत्यावश्यक तेलाचा प्रमुख स्त्रोत आहेत आणि लिंबाच्या सालीपासून मिळणाऱ्या तेलांना ताजेतवाने प्रभावासह मजबूत इष्ट सुगंध असतो. अलिकडच्या वर्षांत त्यात वाढ होत आहे परिणामी व्यावसायिक महत्त्व वाढत आहे. अत्यावश्यक तेले हे नैसर्गिकरित्या व्युत्पन्न केलेले चयापचय असतात ज्यात टेरपेन्स, सेस्क्युटरपीन्स, टेरपेनॉइड्स आणि सुगंधी संयुगे असतात ज्यात ॲलिफॅटिक हायड्रोकार्बन्स, ॲल्डिहाइड्स, ॲसिड, अल्कोहोल, फिनॉल, एस्टर, ऑक्साइड, लैक्टोन्स आणि इथर यांचा समावेश होतो [६]. अशा संयुगे असलेल्या आवश्यक तेलांमध्ये प्रतिजैविक आणि अँटिऑक्सिडेंट गुणधर्म आहेत आणि नैसर्गिक उत्पादनांमध्ये हलणारे स्वारस्य असलेल्या कृत्रिम पदार्थांना पर्याय म्हणून काम करतात [१,७]. अभ्यासांनी खात्री पटली आहे की लिमोनेन, पिनिन आणि टेरपीनोलीन सारख्या लिंबूवर्गीय आवश्यक तेलांमध्ये अस्तित्वात असलेले सक्रिय घटक प्रतिजैविक, अँटीफंगल, अँटी-इंफ्लॅमेटरी आणि अँटीऑक्सिडंट क्रियाकलापांची विस्तृत श्रेणी प्रदर्शित करतात [[8], [9], [10]] . याशिवाय, लिंबूवर्गीय आवश्यक तेलाचे उत्कृष्ट न्यूट्रास्युटिकल्स आणि आर्थिक महत्त्वामुळे GRAS (सामान्यत: सुरक्षित म्हणून ओळखले जाते) म्हणून वर्गीकरण केले गेले आहे [८]. अनेक अभ्यासातून असे दिसून आले आहे की आवश्यक तेलांमध्ये शेल्फ लाइफ वाढवण्याची आणि मासे आणि मांस उत्पादनांची गुणवत्ता राखण्याची क्षमता आहे [[11], [12], [13], [14], [15]].

FAO, 2020 (द स्टेट ऑफ वर्ल्ड फिशरीज अँड एक्वाकल्चर) नुसार, गेल्या काही दशकांत जागतिक मत्स्य उत्पादनात 30-35% च्या नुकसानासह 2018 मध्ये सुमारे 179 दशलक्ष टन वाढ होत आहे. मासे त्यांच्या उच्च-गुणवत्तेचे प्रथिने, पॉलीअनसॅच्युरेटेड फॅटी ऍसिडस्चे नैसर्गिक स्रोत, (इकोसापेंटाएनोइक ऍसिड आणि डोकोसाहेक्साएनोइक ऍसिड), व्हिटॅमिन डी आणि व्हिटॅमिन बी 2 आणि कॅल्शियम, सोडियम, पोटॅशियम आणि लोह यांसारख्या खनिजांचा समृद्ध स्रोत यासाठी प्रसिद्ध आहेत. [[१६], [१७], [१८]]. तथापि, उच्च आर्द्रता, कमी ऍसिड, प्रतिक्रियाशील अंतर्जात एन्झाईम्स आणि समृद्ध पोषक मूल्यांमुळे ताजे मासे सूक्ष्मजीव खराब होण्यास आणि जैविक बदलांना अत्यंत संवेदनशील असतात [12,19]. बिघडण्याच्या प्रक्रियेमध्ये कठोर मॉर्टिस, ऑटोलिसिस, बॅक्टेरियाचे आक्रमण आणि पुट्रीफिकेशन यांचा समावेश होतो ज्यामुळे अस्थिर अमाइन्स तयार होतात ज्यामुळे सूक्ष्मजीवांच्या लोकसंख्येच्या वाढीमुळे अप्रिय गंध निर्माण होतो [२०]. थंडगार साठवणुकीत असलेल्या माशांमध्ये काही प्रमाणात कमी तापमानामुळे त्याची चव, पोत आणि ताजेपणा टिकवून ठेवण्याची क्षमता असते. तरीही, सायक्रोफिलिक सूक्ष्मजीवांच्या जलद वाढीमुळे माशांची गुणवत्ता खालावत जाते ज्यामुळे दुर्गंधी येते आणि शेल्फ लाइफ कमी होते [19].

म्हणूनच, माशांच्या गुणवत्तेसाठी काही उपाय करणे आवश्यक आहे ज्यामुळे खराब होणारे जीव कमी होतात आणि शेल्फ लाइफ वाढवता येते. मागील अभ्यासातून असे दिसून आले आहे की चिटोसन कोटिंग, ओरेगॅनो तेल, दालचिनीची साल तेल, थाईम आणि लवंग आवश्यक तेल असलेले डिंक-आधारित लेप, सॉल्टिंग आणि काहीवेळा इतर संरक्षक तंत्रांसह संयोजन सूक्ष्मजीव रचनांना प्रतिबंधित करण्यात आणि माशांचे शेल्फ लाइफ वाढविण्यात प्रभावी होते. [१५,[१०], [२१], [२२], [२३], [२४]]. दुसऱ्या अभ्यासात, डी-लिमोनिन वापरून नॅनोइमल्शन तयार केले गेले आणि रोगजनक स्ट्रेन [२५] विरुद्ध प्रभावी आढळले. पोमेलो फळाची साल हे पोमेलो फळाच्या मुख्य प्रक्रिया उपउत्पादनांपैकी एक आहे. आमच्या सर्वोत्तम माहितीनुसार, पोमेलो पीलच्या आवश्यक तेलाची वैशिष्ट्ये आणि कार्यात्मक गुणधर्म अद्याप योग्यरित्या संबोधित केलेले नाहीत. फिश फिलेट्सची स्टोरेज स्थिरता सुधारण्यासाठी पोमेलो पीलचा प्रभाव बॅक्टेरियाच्या वाढीस प्रतिबंध करणारा पदार्थ म्हणून योग्यरित्या वापरला जात नाही आणि ताज्या फिलेट्सच्या स्टोरेज स्थिरतेवर जैव-संरक्षक म्हणून आवश्यक तेलाच्या प्रभावीतेचे मूल्यांकन केले गेले. स्थानिक पातळीवर उपलब्ध गोड्या पाण्यातील मासे (रोहू (लाबेओ रोहिता), बहू (लाबेओ कॅलबाहू), आणि सिल्व्हर कार्प (हायपोफ्थाल्मिथिस मॉलिट्रिक्स) यांचा वापर केला जात होता कारण ते प्रमुख पसंतीच्या माशांपैकी आहेत. सध्याच्या अभ्यासाचे परिणाम केवळ साठवण वाढविण्यात मदत करणार नाहीत. फिश फिलेट्सची स्थिरता, परंतु भारताच्या ईशान्य प्रदेशात कमी वापरलेल्या पोमेलो फळांची मागणी देखील वाढवते.