द्राक्षाच्या बियांचे तेल द्राक्षाच्या (व्हिटिस व्हिनिफेरा एल.) बिया दाबून बनवले जाते. तुम्हाला कदाचित माहित नसेल की ते सहसावाइनमेकिंगचे उरलेले उप-उत्पादन.
वाइन बनवल्यानंतर, द्राक्षांचा रस दाबून आणि बिया मागे ठेवून, कुस्करलेल्या बियांमधून तेल काढले जाते. फळांमध्ये तेल साठलेले असते हे विचित्र वाटू शकते, परंतु प्रत्यक्षात, जवळजवळ प्रत्येक बियाण्यांमध्ये, फळे आणि भाज्यांमध्ये देखील, काही प्रमाणात चरबी आढळते.
द्राक्षाच्या बियांचे तेल हे वाइनमेकिंगच्या उप-उत्पादन म्हणून तयार केले जात असल्याने, ते उच्च उत्पादनात उपलब्ध आहे आणि सहसा महाग असते.
द्राक्षाच्या बियांचे तेल कशासाठी वापरले जाते? तुम्ही त्यासोबत फक्त स्वयंपाकच करू शकत नाही तरतुमच्या त्वचेला द्राक्षाचे तेल लावा.आणिकेसत्याच्या मॉइश्चरायझिंग प्रभावामुळे.
आरोग्य फायदे
१. PUFA ओमेगा-६ मध्ये खूप जास्त, विशेषतः लिनोलिक अॅसिड्स
अभ्यासातून असे आढळून आले आहे की सर्वाधिक टक्केवारीद्राक्षाच्या तेलातील फॅटी अ‍ॅसिड म्हणजे लिनोलिक अ‍ॅसिड(LA), एक प्रकारची आवश्यक चरबी - म्हणजे आपण ते स्वतः बनवू शकत नाही आणि ते अन्नातून मिळवावे लागते. आपण पचवल्यानंतर LA चे रूपांतर गॅमा-लिनोलेनिक ऍसिड (GLA) मध्ये होते आणि GLA शरीरात संरक्षणात्मक भूमिका बजावू शकते.
असे पुरावे आहेत जे दर्शवितात कीGLA कोलेस्टेरॉल कमी करू शकते.काही प्रकरणांमध्ये पातळी आणि जळजळ, विशेषतः जेव्हा ते DGLA नावाच्या दुसऱ्या रेणूमध्ये रूपांतरित होते. यामुळे धोकादायक रक्ताच्या गुठळ्या होण्याचा धोका कमी होण्यास देखील मदत होऊ शकते.प्लेटलेट एकत्रीकरणावरील परिणाम कमी करणे.
इंटरनॅशनल जर्नल ऑफ फूड सायन्स अँड न्यूट्रिशनमध्ये प्रकाशित झालेल्या एका अभ्यासात असेही आढळून आले आहे की सूर्यफूल तेल सारख्या इतर वनस्पती तेलांच्या तुलनेत,द्राक्षाच्या तेलाचा वापरजास्त वजन असलेल्या किंवा लठ्ठ महिलांमध्ये जळजळ आणि इन्सुलिन प्रतिरोध कमी करण्यासाठी अधिक फायदेशीर होते.
एका प्राण्यांच्या अभ्यासात असेही आढळून आले की सेवनद्राक्षाच्या बियांच्या तेलाने अँटिऑक्सिडंट स्थिती सुधारण्यास मदत केलीआणि अ‍ॅडिपोज फॅटी अ‍ॅसिड प्रोफाइल (त्वचेखाली शरीरात साठवलेल्या चरबीचे प्रकार).
२. व्हिटॅमिन ई चा चांगला स्रोत
द्राक्षाच्या तेलात व्हिटॅमिन ई भरपूर प्रमाणात असते, जे एक महत्त्वाचे अँटिऑक्सिडेंट आहे जे बहुतेक लोक अधिक वापरू शकतात. ऑलिव्ह ऑइलच्या तुलनेत, ते व्हिटॅमिन ई च्या दुप्पट प्रमाणात देते.
हे खूप मोठे आहे, कारण संशोधन असे दर्शवते कीव्हिटॅमिन ई चे फायदेसमाविष्ट करापेशींचे संरक्षण करणेमुक्त रॅडिकल्सच्या नुकसानापासून, रोगप्रतिकारक शक्तीला आधार देणारे, डोळ्यांचे आरोग्य, त्वचेचे आरोग्य, तसेच इतर अनेक महत्त्वाच्या शारीरिक कार्यांना मदत करणारे.
३. शून्य ट्रान्स फॅट आणि नॉन-हायड्रोजनेटेड
वेगवेगळ्या फॅटी अ‍ॅसिडचे कोणते गुणोत्तर सर्वोत्तम आहे याबद्दल अजूनही काही वादविवाद असू शकतात, परंतु याबद्दल कोणताही वादविवाद नाहीट्रान्स फॅट्सचे धोकेआणि हायड्रोजनेटेड फॅट्स, म्हणूनच ते टाळले पाहिजेत.
ट्रान्स फॅट्स सामान्यतः आढळतातअति-प्रक्रिया केलेले अन्न, फास्ट फूड, पॅकेज्ड स्नॅक्स आणि तळलेले पदार्थ. पुरावे इतके स्पष्ट आहेत की ते आपल्या आरोग्यासाठी हानिकारक आहेत की आता काही प्रकरणांमध्ये त्यांच्यावर बंदी देखील घालण्यात आली आहे आणि अनेक मोठे अन्न उत्पादक त्यांचा वापर कायमचा करण्यापासून दूर जाण्याचा प्रयत्न करत आहेत.
पोस्ट वेळ: ऑक्टोबर-११-२०२४