द्राक्षाचे तेल म्हणजे काय?

द्राक्षाचे तेल द्राक्ष (व्हिटिस व्हिनीफेरा एल.) बिया दाबून तयार केले जाते. तुम्हाला कदाचित माहित नसेल की ते सहसा असतेवाइनमेकिंगचे उरलेले उपउत्पादन.

वाइन बनवल्यानंतर, द्राक्षांचा रस दाबून आणि बिया मागे ठेवून, ठेचलेल्या बियांमधून तेल काढले जाते. फळामध्ये तेल असते हे विचित्र वाटू शकते, परंतु खरं तर, प्रत्येक बियांमध्ये, अगदी फळे आणि भाज्यांमध्येही थोड्या प्रमाणात चरबी आढळते.

हे वाइनमेकिंगचे उपउत्पादन म्हणून तयार केल्यामुळे, द्राक्षाचे तेल जास्त उत्पादनात उपलब्ध आहे आणि ते सहसा महाग असते.

द्राक्षाचे तेल कशासाठी वापरले जाते? आपण केवळ त्याच्याबरोबरच शिजवू शकत नाही तर आपण देखील करू शकतातुमच्या त्वचेला द्राक्षाचे तेल लावाआणिकेसत्याच्या मॉइश्चरायझिंग प्रभावामुळे.

आरोग्य लाभ

1. PUFA ओमेगा-6 मध्ये खूप जास्त, विशेषतः लिनोलिक ऍसिडस्

अभ्यासात असे आढळून आले आहे की सर्वाधिक टक्केवारीद्राक्षाच्या तेलातील फॅटी ऍसिड म्हणजे लिनोलिक ऍसिड(LA), अत्यावश्यक चरबीचा एक प्रकार - म्हणजे आपण ते स्वतः बनवू शकत नाही आणि ते अन्नातून मिळवले पाहिजे. एकदा आपण ते पचल्यानंतर LA चे गॅमा-लिनोलेनिक ऍसिड (GLA) मध्ये रूपांतर होते आणि GLA ची शरीरात संरक्षणात्मक भूमिका असू शकते.

हे दाखवणारे पुरावे आहेतGLA कोलेस्टेरॉल कमी करण्यास सक्षम असू शकतेकाही प्रकरणांमध्ये पातळी आणि जळजळ, विशेषत: जेव्हा ते डीजीएलए नावाच्या दुसर्या रेणूमध्ये रूपांतरित होते. यामुळे धोकादायक रक्ताच्या गुठळ्या होण्याचा धोका कमी होण्यास मदत होऊ शकतेप्लेटलेट एकत्रीकरणावर कमी प्रभाव.

इंटरनॅशनल जर्नल ऑफ फूड सायन्स अँड न्यूट्रिशनमध्ये प्रकाशित झालेल्या एका अभ्यासात असेही आढळून आले आहे की सूर्यफूल तेलासारख्या इतर वनस्पती तेलांच्या तुलनेत,द्राक्ष तेलाचा वापरजास्त वजन असलेल्या किंवा लठ्ठ महिलांमध्ये जळजळ आणि इन्सुलिन प्रतिरोध कमी करण्यासाठी अधिक फायदेशीर होते.

एक प्राणी अभ्यास देखील की वापर आढळलेद्राक्षाच्या तेलाने अँटिऑक्सिडंट स्थिती सुधारण्यास मदत केलीआणि ऍडिपोज फॅटी ऍसिड प्रोफाइल (त्वचेच्या खाली शरीरात साठवलेल्या चरबीचे प्रकार).

2. व्हिटॅमिन ई चा चांगला स्रोत

द्राक्षाच्या तेलात व्हिटॅमिन ईचे प्रमाण चांगले असते, जे एक महत्त्वाचे अँटिऑक्सिडंट आहे जे बहुतेक लोक जास्त वापरू शकतात. ऑलिव्ह ऑइलच्या तुलनेत, ते सुमारे दुप्पट व्हिटॅमिन ई देते.

हे खूप मोठे आहे, कारण संशोधन असे सूचित करतेव्हिटॅमिन ई फायदेसमाविष्ट करापेशींचे संरक्षणमुक्त रॅडिकल नुकसान पासून, रोग प्रतिकारशक्ती, डोळ्यांचे आरोग्य, त्वचेचे आरोग्य, तसेच इतर अनेक महत्त्वपूर्ण शारीरिक कार्ये.

3. शून्य ट्रान्स फॅट आणि नॉन-हायड्रोजनयुक्त

वेगवेगळ्या फॅटी ऍसिडचे गुणोत्तर कोणते आहे याबद्दल अजूनही काही वाद असू शकतात, परंतु याबद्दल कोणताही वाद नाहीट्रान्स फॅट्सचे धोकेआणि हायड्रोजनेटेड फॅट्स, म्हणूनच ते टाळले पाहिजेत.

ट्रान्स फॅट्समध्ये सामान्यतः आढळतातअल्ट्रा-प्रक्रिया केलेले पदार्थ, फास्ट फूड, पॅक केलेले स्नॅक्स आणि तळलेले पदार्थ. पुरावे इतके स्पष्ट आहेत की ते आमच्या आरोग्यासाठी वाईट आहेत की आता काही प्रकरणांमध्ये त्यांच्यावर बंदी घातली आहे आणि बरेच मोठे अन्न उत्पादक त्यांचा चांगल्यासाठी वापर करण्यापासून दूर जात आहेत.