खोबरेल तेल म्हणजे काय?

नारळाचे तेल वाळलेल्या नारळाच्या मांसाला दाबून बनवले जाते, ज्याला कोप्रा म्हणतात, किंवा ताजे नारळाचे मांस. ते तयार करण्यासाठी, आपण "कोरडे" किंवा "ओले" पद्धत वापरू शकता.

नारळातील दूध आणि तेल दाबले जाते, आणि नंतर तेल काढले जाते. थंड किंवा खोलीच्या तापमानात त्याची रचना मजबूत असते कारण तेलातील चरबी, जे बहुतेक संतृप्त चरबी असतात, लहान रेणूंनी बनलेले असतात.

सुमारे 78 अंश फॅरेनहाइट तापमानात, ते द्रव बनते. यात सुमारे 350 अंशांचा स्मोक पॉइंट देखील आहे, ज्यामुळे ते तळलेले पदार्थ, सॉस आणि भाजलेले पदार्थ यासाठी उत्तम पर्याय बनते.

हे तेल त्वचेत सहजपणे शोषले जाते कारण त्याच्या चरबीच्या लहान रेणूंमुळे नारळ तेल त्वचेसाठी एक व्यवहार्य त्वचा आणि स्कॅल्प मॉइश्चरायझर बनवते.

नारळ तेल फायदे

वैद्यकीय संशोधनानुसार, नारळ तेलाच्या आरोग्य फायद्यांमध्ये खालील गोष्टींचा समावेश होतो:

1. अल्झायमर रोगावर उपचार करण्यास मदत करते

यकृताद्वारे मध्यम-साखळी फॅटी ऍसिडस् (MCFAs) चे पचन केटोन्स तयार करते जे उर्जेसाठी मेंदूद्वारे सहज उपलब्ध असतात. ग्लुकोजची उर्जेमध्ये प्रक्रिया करण्यासाठी इंसुलिनची गरज नसताना केटोन्स मेंदूला ऊर्जा पुरवतात.

संशोधनात असे दिसून आले आहे की ग्लुकोजवर प्रक्रिया करण्यासाठी आणि मेंदूच्या पेशींना शक्ती देण्यासाठी मेंदू स्वतःचे इन्सुलिन तयार करतो. अभ्यास असेही सूचित करतात की अल्झायमर रुग्णाचा मेंदू स्वतःचे इन्सुलिन तयार करण्याची क्षमता गमावतो, त्यामुळे मेंदूचे कार्य सुधारण्यास मदत करण्यासाठी ऊर्जेचा पर्यायी स्रोत तयार करू शकतो.

2020 च्या पुनरावलोकनात न्यूरोप्रोटेक्टिव्ह, अँटी-इंफ्लेमेटरी आणि अँटीऑक्सिडंट गुणधर्मांमुळे अल्झायमर रोगाच्या प्रतिबंधात मध्यम शृंखला ट्रायग्लिसराइड्स (जसे की MCT तेल) ची भूमिका हायलाइट करते.

2. हृदयविकार आणि उच्च रक्तदाब प्रतिबंधक मदत

नारळाच्या तेलात नैसर्गिक संतृप्त चरबीचे प्रमाण जास्त असते. सॅच्युरेटेड फॅट्स तुमच्या शरीरातील निरोगी कोलेस्टेरॉल (एचडीएल कोलेस्ट्रॉल म्हणून ओळखले जाते) वाढवत नाहीत तर एलडीएल “खराब” कोलेस्ट्रॉलचे चांगल्या कोलेस्टेरॉलमध्ये रूपांतर करण्यास मदत करतात.

एव्हिडन्स-आधारित पूरक आणि वैकल्पिक औषधामध्ये प्रकाशित केलेल्या यादृच्छिक क्रॉसओवर चाचणीमध्ये असे आढळून आले की तरुण, निरोगी प्रौढांमध्ये दररोज दोन चमचे व्हर्जिन नारळ तेलाच्या सेवनाने एचडीएल कोलेस्ट्रॉलमध्ये लक्षणीय वाढ झाली आहे. शिवाय, आठ आठवडे दररोज व्हर्जिन नारळ तेल घेण्याच्या कोणत्याही मोठ्या सुरक्षा समस्यांची नोंद झाली नाही.

2020 मध्ये प्रकाशित झालेल्या आणखी एका अलीकडील अभ्यासात असेच परिणाम दिसून आले आणि असा निष्कर्ष काढला की खोबरेल तेलाच्या वापरामुळे नॉनट्रॉपिकल वनस्पती तेलांपेक्षा एचडीएल कोलेस्ट्रॉल लक्षणीयरीत्या जास्त होते. शरीरात एचडीएल वाढवून, ते हृदयाच्या आरोग्यास प्रोत्साहन देते आणि हृदयविकाराचा धोका कमी करण्यास मदत करते.

3. UTI आणि मूत्रपिंडाच्या संसर्गावर उपचार करते आणि यकृताचे संरक्षण करते

खोबरेल तेल UTI लक्षणे आणि मूत्रपिंड संक्रमण साफ करण्यासाठी आणि सुधारण्यासाठी ओळखले जाते. तेलातील MCFA हे जीवाणूंवरील लिपिड कोटिंगमध्ये व्यत्यय आणून आणि त्यांचा नाश करून नैसर्गिक प्रतिजैविक म्हणून काम करतात.

4. स्नायू तयार करणे आणि शरीरातील चरबी कमी करणे

संशोधन असे सूचित करते की एमसीएफए केवळ चरबी जाळण्यासाठी आणि मेटाबॉलिक सिंड्रोम कमी करण्यासाठी चांगले नाहीत - ते स्नायू तयार करण्यासाठी देखील उत्तम आहेत. नारळात आढळणारे एमसीएफए मसल मिल्क सारख्या लोकप्रिय मांसपेशी बनवण्याच्या उत्पादनांमध्ये देखील वापरले जातात.

बहुसंख्य मोठ्या प्रमाणावर उत्पादित सप्लिमेंट्स, तथापि, एमसीएफएचे प्रक्रिया केलेले प्रकार वापरतात. त्याऐवजी वास्तविक नारळ खाल्ल्याने, तुम्हाला "वास्तविक सौदा" मिळेल, म्हणून घरगुती प्रोटीन स्मूदीमध्ये अर्धा चमचे तेल घालण्याचा प्रयत्न करा.