केशर तेल

केशर तेल म्हणजे काय?

कुसुम हे अस्तित्वातील सर्वात जुने पिक मानले जाते, ज्याची मुळे प्राचीन इजिप्त आणि ग्रीसपर्यंत आहेत. आज, करडईची वनस्पती अन्न पुरवठ्याचा एक महत्त्वाचा भाग आहे आणि बऱ्याचदा केशर तेल बनवण्यासाठी वापरली जाते, एक सामान्य स्वयंपाक तेल जे विविध प्रकारचे प्रक्रिया केलेले पदार्थ, त्वचेची काळजी उत्पादने आणि बरेच काही बनवण्यासाठी देखील वापरले जाते.

तेलाचा वापर केवळ स्वयंपाकातच केला जात नाही, तर ते अनेकदा मार्जरीन आणि सॅलड ड्रेसिंगसारख्या विशिष्ट प्रक्रिया केलेल्या उत्पादनांसाठी देखील वापरले जाते. हे विविध प्रकारच्या स्किनकेअर उत्पादनांमध्ये आणि सौंदर्यप्रसाधनांमध्ये देखील आढळते, जे त्वचेला मॉइश्चरायझ करण्याच्या आणि जळजळ कमी करण्याच्या क्षमतेमुळे आहे.

त्याच्या सौम्य चव, उच्च स्मोक पॉईंट आणि दोलायमान रंगाव्यतिरिक्त, कुसुम नैसर्गिकरित्या नॉन-जीएमओ आहे आणि समृद्ध पोषण प्रोफाइलचा अभिमान बाळगतो. खरं तर, प्रत्येक सर्व्हिंगमध्ये हृदयासाठी निरोगी मोनोअनसॅच्युरेटेड फॅट्स, ओमेगा -6 फॅटी ॲसिड आणि व्हिटॅमिन ई जास्त असते.

फायदे

1. त्वचेच्या आरोग्यास प्रोत्साहन देते

कोरड्या त्वचेला शांत आणि मॉइश्चरायझ करण्याच्या क्षमतेमुळे बरेच लोक त्वचेच्या आरोग्यासाठी केशर तेल वापरतात. या कारणास्तव, त्वचेला चालना देणाऱ्या फायद्यांमुळे त्वचा निगा राखण्यासाठी आणि सौंदर्यप्रसाधनांमध्ये करडईचे तेल सामान्यतः जोडले जाते.

प्रक्षोभक अँटिऑक्सिडंट्सचा हार्दिक डोस पुरवण्याव्यतिरिक्त, ते व्हिटॅमिन ई देखील समृद्ध आहे.

2. उच्च-उष्णतेच्या स्वयंपाकासाठी चांगले

करडईच्या तेलाचा धुराचा बिंदू सुमारे 450 अंश फॅरेनहाइट असतो, याचा अर्थ ते तुटल्याशिवाय किंवा ऑक्सिडायझेशन न करता खूप उच्च तापमानाचा सामना करण्यास सक्षम आहे. हे स्वयंपाकासाठी केशर तेल उत्तम पर्याय बनवते, विशेषत: तळणे, भाजणे किंवा बेकिंग यासारख्या उच्च-उष्णतेच्या पद्धती वापरताना.

3. कोलेस्टेरॉलची पातळी सुधारते

करडईचे तेल असंतृप्त चरबीने समृद्ध आहे, जे हृदयासाठी निरोगी चरबीचे स्वरूप आहे जे कमी कोलेस्टेरॉल पातळीशी जोडलेले आहे. ते विशेषत: मोनोअनसॅच्युरेटेड फॅट्समध्ये जास्त असतात, जे एकूण आणि खराब LDL कोलेस्टेरॉलची पातळी कमी करत असल्याचे दिसून आले आहे, हे दोन्ही हृदयविकाराचे प्रमुख जोखीम घटक आहेत.

4. रक्त शर्करा स्थिर करते

करडईच्या तेलामुळे रक्तातील साखर नियंत्रणात फायदा होतो आणि मधुमेहाशी संबंधित गुंतागुंत होण्याचा धोकाही कमी होतो. उदाहरणार्थ, ओहायो स्टेट युनिव्हर्सिटीने केलेल्या अभ्यासात असे आढळून आले की 16 आठवडे दररोज केशर तेलाचे सेवन केल्याने हिमोग्लोबिन A1C मध्ये लक्षणीय घट होते, जे दीर्घकालीन रक्तातील साखरेचे नियंत्रण मोजण्यासाठी वापरले जाणारे मार्कर आहे.

5. जळजळ कमी करते

दीर्घकाळ जळजळ हे स्वयंप्रतिकार स्थिती, हृदयरोग आणि कर्करोग यासह विविध रोगांचे मूळ असल्याचे मानले जाते. काही अभ्यासात असे आढळून आले आहे की करडईच्या तेलामध्ये शक्तिशाली दाहक-विरोधी गुणधर्म असू शकतात आणि जळजळ होण्याचे अनेक प्रमुख मार्कर कमी करण्यात मदत करू शकतात.

कसे वापरावे

लक्षात ठेवा की या प्रमाणांमध्ये इतर निरोगी चरबीचा देखील समावेश असावा, ज्यात नट, बिया, एवोकॅडो, नट बटर, गवत-पावलेले लोणी आणि इतर प्रकारचे वनस्पती तेल यांचा समावेश आहे.

तुम्ही केटोजेनिक आहाराचे अनुसरण करत असल्यास किंवा खूप सक्रिय असल्यास, हे प्रमाण तुमच्यासाठी थोडे जास्त असू शकते.

भाजणे, बेकिंग आणि तळणे यासारख्या उच्च-उष्णतेच्या स्वयंपाक पद्धतींसाठी केशर तेल आदर्श आहे. त्याच्या विशिष्ट रंग आणि सुगंधामुळे, ते काही विशिष्ट पदार्थांमध्ये बजेट-अनुकूल केशर पर्याय म्हणून देखील वापरले जाऊ शकते.

स्थानिक वापरासाठी, त्वचेच्या कोरड्या, खडबडीत किंवा खवले असलेल्या भागात तेलाचे काही थेंब घाला. वैकल्पिकरित्या, चहाचे झाड किंवा कॅमोमाइल सारख्या आवश्यक तेलाच्या काही थेंबांमध्ये ते मिसळण्याचा प्रयत्न करा आणि त्वचेवर मालिश करा.

निष्कर्ष

• करडईचे तेल हे करडईच्या वनस्पतीपासून बनवलेले वनस्पती तेलाचा एक प्रकार आहे. हे सामान्यतः स्वयंपाक करण्यासाठी वापरले जाते आणि मार्जरीन, सॅलड ड्रेसिंग आणि स्किनकेअर उत्पादनांमध्ये जोडले जाते.
• करडईच्या तेलाच्या काही संभाव्य फायद्यांमध्ये रक्तातील साखरेचे चांगले नियंत्रण, कोलेस्टेरॉलची पातळी कमी करणे, जळजळ कमी होणे आणि त्वचेचे आरोग्य सुधारणे यांचा समावेश होतो.
• त्यात उच्च धूर बिंदू असल्यामुळे, ते तुटणे किंवा ऑक्सिडायझिंग न करता तळणे किंवा भाजणे यासारख्या उच्च-उष्णतेच्या स्वयंपाक पद्धतींसाठी देखील वापरले जाऊ शकते.
• जास्त प्रमाणात, ते वजन वाढण्यास आणि जळजळ होण्यास योगदान देऊ शकते. रक्तस्त्राव विकार असलेल्यांना रक्त गोठण्यास देखील ते व्यत्यय आणू शकते.
• करडईच्या संभाव्य फायद्यांचा फायदा घेणे सुरू करण्यासाठी, ते तुमच्या नैसर्गिक स्किनकेअर दिनचर्यामध्ये समाविष्ट करण्याचा प्रयत्न करा किंवा तुमच्या आहारातील इतर चरबीसाठी ते बदलून पहा.