ऑलिव्ह तेल

ऑलिव्ह ऑइल म्हणजे काय

ऑलिव्ह ऑइल हे बायबलमधील सर्वात महत्वाचे खाद्यपदार्थ देखील मानले जाते, ते भूमध्यसागरीय आहाराचे एक प्रमुख देखील आहे आणि शतकानुशतके जगातील सर्वात निरोगी, सर्वात जास्त काळ जगणाऱ्या लोकांच्या आहारात समाविष्ट केले गेले आहे - जसे की निळ्या रंगात राहणाऱ्या लोकांसारखे झोन का? कारण ऑलिव्ह ऑइलचे फायदे खूप विस्तृत आहेत

eal, उच्च-गुणवत्तेच्या एक्स्ट्रा व्हर्जिन ऑलिव्ह ऑइलमध्ये चांगले संशोधन केलेले दाहक-विरोधी संयुगे, मुक्त रॅडिकल्सशी लढणारे अँटीऑक्सिडंट आणि असंख्य हृदय-निरोगी मॅक्रोन्यूट्रिएंट्स आहेत.

एक्स्ट्रा व्हर्जिन ऑलिव्ह ऑइलच्या फायद्यांमध्ये जळजळ, हृदयरोग, नैराश्य, स्मृतिभ्रंश आणि लठ्ठपणाचे दर कमी करणे समाविष्ट आहे.

फायदे

 1. वजन कमी करणे आणि लठ्ठपणा प्रतिबंधक मदत करते

ऑलिव्ह ऑइलचा वापर निरोगी इंसुलिन संवेदनशीलतेमध्ये योगदान देण्यास आणि अतिरिक्त इंसुलिन कमी करण्यास सक्षम आहे, हा हार्मोन जो रक्तातील साखरेची पातळी नियंत्रित करतो आणि आपले वजन वाढवू शकतो.

चरबी तृप्त करतात आणि भूक, लालसा आणि जास्त खाणे कमी करण्यास मदत करतात. हे एक कारण आहे की असंख्य अभ्यासांमध्ये असे आढळून आले आहे की कमी चरबीयुक्त आहारामुळे वजन कमी होत नाही किंवा वजन कमी होत नाही जितके सहज किंवा अनेकदा संतुलित आहार घेतो.

2. मेंदू आरोग्य समर्थन

मेंदू हा मुख्यत्वे फॅटी ऍसिडचा बनलेला असतो आणि आपल्याला कार्ये करण्यासाठी, आपल्या मूडचे नियमन करण्यासाठी आणि स्पष्टपणे विचार करण्यासाठी दररोज मध्यम स्तराची आवश्यकता असते. मग ऑलिव्ह ऑइल हे मेंदूचे अन्न मानले जाते जे कोकस आणि स्मृती सुधारते.

ऑलिव्ह ऑइल फ्री रॅडिकल्सपासून बचाव करून वय-संबंधित संज्ञानात्मक घसरणीशी लढण्यास मदत करू शकते. भूमध्य आहाराचा एक भाग, ते मेंदूच्या निरंतर आरोग्याशी संबंधित MUFA देते.

3. मूड डिसऑर्डर आणि नैराश्याचा सामना करते

ऑलिव्ह ऑइलमध्ये संप्रेरक-संतुलन, दाहक-विरोधी प्रभाव असल्याचे मानले जाते जे न्यूरोट्रांसमीटर डिसफंक्शन टाळू शकतात. हे नैराश्य आणि चिंतापासून बचाव देखील करू शकते.

जेव्हा मेंदूला सेरोटोनिन किंवा डोपामाइन सारखे "आनंदी संप्रेरक" पुरेशा प्रमाणात मिळत नाहीत, तेव्हा मूड नियमन, चांगली झोप आणि विचार प्रक्रिया करण्यासाठी आवश्यक असलेले महत्त्वाचे रासायनिक संदेशवाहक मिळत नाहीत तेव्हा मूड किंवा संज्ञानात्मक विकार उद्भवू शकतात.

4. नैसर्गिकरित्या वृद्धत्व कमी करते

एक्स्ट्रा व्हर्जिन ऑलिव्ह ऑइलमध्ये सेकोइरिडॉइड्स नावाचा एक प्रकारचा अँटिऑक्सिडेंट असतो, जो वृद्धत्वविरोधी प्रभावांना आणि सेल्युलर तणाव कमी करण्यासाठी योगदान देणारी जीन्स सक्रिय करण्यास मदत करतो.

निष्कर्ष

• ऑलिव्ह ऑइल ऑलिव्ह झाडाच्या फळापासून बनवले जाते (ओलिया युरोपिया), जे नैसर्गिकरित्या निरोगी मोनोअनसॅच्युरेटेड फॅटी ऍसिडमध्ये जास्त असते.
• डझनभर अभ्यासांवर आधारित, ऑलिव्ह ऑइलच्या फायद्यांमध्ये मुक्त रॅडिकल्समुळे होणारे जळजळ आणि नुकसानाशी लढा देणे, हृदय आणि संज्ञानात्मक आरोग्यास समर्थन देणे, नैराश्यापासून बचाव करणे, निरोगी वृद्धत्वास समर्थन देणे आणि मधुमेह आणि लठ्ठपणापासून संरक्षण करणे समाविष्ट आहे.
• ऑलिव्ह ऑइलचे वेगवेगळे वर्ग/ग्रेड आहेत, ज्यात एक्स्ट्रा व्हर्जिन हे आरोग्यदायी प्रकार आहे. उच्च तापमानात ते शिजवणे चांगले नाही, कारण यामुळे त्याचे संरक्षणात्मक पोषक नुकसान होऊ शकते आणि त्याची रासायनिक रचना बदलू शकते.
• जेव्हा एक्स्ट्रा व्हर्जिन ऑलिव्ह ऑइलसह स्वयंपाक करण्याचा विचार येतो, तेव्हा रॅसिड ऑइल खाणे टाळण्याऐवजी इतर स्थिर तेले वापरणे चांगले. एक्स्ट्रा व्हर्जिन ऑलिव्ह ऑइल हे पदार्थांवर रिमझिम करण्यासाठी किंवा सॅलड ड्रेसिंगमध्ये किंवा डिप्समध्ये वापरण्यासाठी आदर्श आहे कारण यासाठी स्वयंपाक करण्याची आवश्यकता नाही.