मोहरीचे तेल,दक्षिण आशियाई पाककृतींमधील एक पारंपारिक मुख्य पदार्थ, आता त्याच्या प्रभावी आरोग्य फायद्यांमुळे आणि बहुमुखी वापरामुळे जगभरात लक्ष वेधून घेत आहे. आवश्यक पोषक तत्वे, अँटिऑक्सिडंट्स आणि निरोगी चरबींनी परिपूर्ण असलेले, हे सोनेरी तेल पोषणतज्ञ आणि स्वयंपाकी दोघांकडूनही एक सुपरफूड म्हणून ओळखले जात आहे.
आरोग्य फायद्यांचे एक पॉवरहाऊस
मधून काढलेलेमोहरीचे दाणे, हे तेल मोनोअनसॅच्युरेटेड आणि पॉलीअनसॅच्युरेटेड फॅट्सने समृद्ध आहे, ज्यामध्ये ओमेगा-३ आणि ओमेगा-६ फॅटी अॅसिडचा समावेश आहे, जे हृदयाच्या आरोग्यास समर्थन देतात आणि जळजळ कमी करतात. अभ्यास असे सूचित करतात कीमोहरीचे तेलमदत करू शकते:
- कोलेस्टेरॉलची पातळी सुधारून हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी आरोग्य वाढवा.
- त्याच्या अँटीबॅक्टेरियल आणि अँटीफंगल गुणधर्मांमुळे रोगप्रतिकारक शक्ती मजबूत करा.
- त्वचेचे आणि केसांचे आरोग्य सुधारण्यासाठी हायड्रेशन वाढवा आणि संसर्ग कमी करा.
- पाचक एंजाइम उत्तेजित करून पचनास मदत करा.
पाककृती उत्कृष्टता
त्याच्या विशिष्ट तिखट सुगंधामुळे आणि उच्च धुराच्या बिंदूमुळे, मोहरीचे तेल तळण्यासाठी, तळण्यासाठी आणि लोणच्यासाठी आदर्श आहे. ते पदार्थांना एक ठळक, मसालेदार चव देते, ज्यामुळे ते भारतीय, बांगलादेशी आणि पाकिस्तानी पाककृतींमध्ये आवडते बनते.
स्वयंपाकघराच्या पलीकडे
मोहरीचे तेलपारंपारिक आयुर्वेदिक आणि मालिश उपचारांमध्ये देखील वापरला जातो कारण त्याच्या उबदार गुणधर्मांमुळे, सांधेदुखी कमी होते आणि रक्ताभिसरण सुधारते असे मानले जाते.
वाढत्या जागतिक बाजारपेठ
ग्राहक निरोगी स्वयंपाकाच्या तेलाचे पर्याय शोधत असताना, मागणी वाढत आहेमोहरीचे तेलयुरोप, उत्तर अमेरिका आणि मध्य पूर्वेमध्ये वाढत आहे. आरोग्याबाबत जागरूक खरेदीदारांना सेवा देण्यासाठी उत्पादक आता कोल्ड-प्रेस्ड आणि ऑरगॅनिक प्रकार सादर करत आहेत.
पोस्ट वेळ: जुलै-२६-२०२५