ग्रीक पौराणिक कथेनुसार, अथेना देवीने ग्रीसला ऑलिव्ह वृक्षाची भेट दिली, जी ग्रीक लोकांना पोसायडॉनच्या अर्पणापेक्षा जास्त आवडली, जो एका कड्यांमधून बाहेर पडणारा खाऱ्या पाण्याचा झरा होता. ऑलिव्ह तेल आवश्यक आहे असे मानून, त्यांनी त्यांच्या धार्मिक पद्धतींमध्ये तसेच स्वयंपाक, सौंदर्यप्रसाधने, औषधनिर्माण आणि प्रकाशयोजनासाठी त्याचा वापर करण्यास सुरुवात केली. ऑलिव्ह तेल आणि ऑलिव्ह वृक्षाचा उल्लेख धार्मिक शास्त्रांमध्ये लोकप्रिय आहे आणि ते बहुतेकदा दैवी आशीर्वाद, शांती आणि क्षमायाचना यांचे प्रतीक आहेत, म्हणूनच युद्धविरामाची इच्छा व्यक्त करण्यासाठी "ऑलिव्ह फांदी वाढवणे" ही अभिव्यक्ती आहे. क्रॉस-कल्चरल प्रतीक सौंदर्य, शक्ती आणि समृद्धीचे देखील प्रतिनिधित्व करते.
४०० वर्षांपर्यंत आयुष्यमान असलेले, जैतुनाचे झाड भूमध्यसागरीय प्रदेशात शतकानुशतके पूजनीय आहे. जरी ते कुठून आले हे स्पष्ट नसले तरी, अशी धारणा आहे की त्याची लागवड क्रेट आणि इतर ग्रीक बेटांवर ५००० ईसापूर्वच्या सुमारास सुरू झाली; तथापि, सर्वसाधारण एकमत असे आहे की ते जवळच्या पूर्वेला उगम पावले आणि इजिप्शियन, फोनिशियन, ग्रीक आणि रोमन संस्कृतींच्या मदतीने त्याची वाढ पश्चिमेकडे भूमध्य समुद्राकडे पसरली.
१५ व्या आणि १६ व्या शतकात, स्पॅनिश आणि पोर्तुगीज संशोधकांनी पश्चिमेकडे ऑलिव्ह वृक्षांची ओळख करून दिली. १८ व्या शतकाच्या उत्तरार्धात, फ्रान्सिस्कन मिशनऱ्यांनी कॅलिफोर्नियामध्ये ऑलिव्ह ग्रोव्हजची स्थापना केली; तथापि, भूमध्य समुद्राभोवतीचे देश, त्यांचे सौम्य हवामान आणि आदर्श माती असलेले, ऑलिव्ह वृक्षांचे संगोपन करण्यासाठी सर्वोत्तम क्षेत्र आहेत. भूमध्य समुद्राबाहेरील देशांमध्ये जे ऑलिव्ह कॅरियर ऑइलचे प्रमुख उत्पादक आहेत त्यात अर्जेंटिना, चिली, नैऋत्य अमेरिका, दक्षिण आफ्रिका, ऑस्ट्रेलिया आणि न्यूझीलंड यांचा समावेश आहे.
ग्रीक कवी होमरने "द्रव सोने" म्हणून संबोधलेले ऑलिव्ह ऑइल इतके आदरणीय होते की इ.स.पूर्व सहाव्या आणि सातव्या शतकातील सोलोनच्या ग्रीक कायद्यानुसार ऑलिव्ह ऑइल तोडल्यास मृत्युदंडाची शिक्षा दिली जात असे. अत्यंत मौल्यवान असल्याने, राजा डेव्हिडच्या ऑलिव्ह ग्रोव्हज आणि त्याच्या ऑलिव्ह ऑइल गोदामांवर २४ तास पहारा दिला जात असे. रोमन साम्राज्याचा भूमध्यसागरीय प्रदेशात विस्तार होत असताना, ऑलिव्ह ऑइल व्यापाराचा एक प्रमुख घटक बनला, ज्यामुळे प्राचीन जगाला व्यापारात अभूतपूर्व प्रगती अनुभवायला मिळाली. प्लिनी द एल्डरच्या ऐतिहासिक वृत्तांतानुसार, पहिल्या शतकापर्यंत इटलीमध्ये "वाजवी किमतीत उत्कृष्ट ऑलिव्ह ऑइल - भूमध्यसागरीय क्षेत्रातील सर्वोत्तम" होते.
रोमन लोक आंघोळीनंतर शरीराला मॉइश्चरायझर म्हणून ऑलिव्ह ऑइल वापरत असत आणि उत्सवांसाठी ऑलिव्ह ऑइल भेट म्हणून देत असत. त्यांनी ऑलिव्ह ऑइल काढण्यासाठी स्क्रू-प्रेस पद्धत विकसित केली, जी जगाच्या काही भागात अजूनही वापरली जाते. स्पार्टन्स तसेच इतर ग्रीक लोक त्यांच्या शरीराच्या स्नायूंच्या आकाराला बळकटी देण्यासाठी जिम्नॅशियामध्ये ऑलिव्ह ऑइलने मॉइश्चरायझ करत असत. ग्रीक खेळाडूंना ऑलिव्ह कॅरियर ऑइलचा वापर करून मालिश देखील केली जात असे, कारण ते खेळांच्या दुखापती टाळत असे, स्नायूंचा ताण कमी करत असे आणि लॅक्टिक अॅसिडचे संचय कमी करत असे. इजिप्शियन लोक ते अँटीबॅक्टेरियल एजंट, क्लींजर आणि त्वचेसाठी मॉइश्चरायझर म्हणून वापरत असत.
असे मानले जाते की ऑलिव्ह वृक्षाचे महत्त्वपूर्ण योगदान त्याच्या ग्रीक नावात स्पष्ट आहे, जे सेमिटिक-फोनिशियन शब्द "एल'योन" पासून घेतले गेले आहे असे मानले जाते ज्याचा अर्थ "श्रेष्ठ" आहे. हा शब्द व्यापार नेटवर्कमध्ये वापरला जात असे, बहुधा त्या वेळी उपलब्ध असलेल्या इतर वनस्पती किंवा प्राण्यांच्या चरबीशी ऑलिव्ह ऑइलची तुलना करताना.
वेंडी
दूरध्वनी:+८६१८७७९६८४७५९
Email:zx-wendy@jxzxbt.com
व्हॉट्सअॅप:+८६१८७७९६८४७५९
प्रश्नोत्तर:३४२८६५४५३४
स्काईप:+८६१८७७९६८४७५९
पोस्ट वेळ: एप्रिल-१९-२०२४