वेलचीचे आरोग्य फायदे

तथापि, त्याची लोकप्रियता असूनही, वैज्ञानिक पुरावे मर्यादित आहेत. बहुतेक अभ्यास मानवांऐवजी प्राण्यांवर किंवा प्रयोगशाळेत केले गेले आहेत.वेलचीअसे मानले जाते की त्यात बॅक्टेरियाच्या वाढीस प्रतिबंध करणारा पदार्थ गुणधर्म आहेत, जे विशिष्ट संक्रमणांविरुद्ध उपयुक्त ठरू शकतात.

कसे वापरायचे

वेलचीकेकपासून ते करी आणि इतर अनेक आशियाई पदार्थांमध्ये हा एक लोकप्रिय मसाला आहे.

ते चवदार आणि गोड दोन्ही पाककृतींसाठी वापरले जाऊ शकते. आणि, त्याची चव चहा आणि कॉफीमध्ये निर्दोषपणे मिसळते.

मसाल्यासोबत शिजवताना किंवा बेक करताना तुम्ही वेलची किंवा वेलचीच्या शेंगा वापरू शकता. वेलचीच्या शेंगा पावडरपेक्षा जास्त चव देतात असे म्हटले जाते आणि ते मोर्टार आणि मुसळाने बारीक करता येतात.

तुम्ही कोणताही प्रकार निवडला तरी, वेलचीला तीव्र चव आणि सुगंध असतो. वेलची वापरण्याच्या पाककृतींचे बारकाईने पालन करा जेणेकरून तुम्ही जास्त वापरणार नाही आणि डिशवर जास्त दबाव आणणार नाही.

कसे साठवायचे

चांगल्या ताजेपणासाठी, वेलची थंड, कोरड्या जागी, थेट सूर्यप्रकाशापासून दूर ठेवा.

वेलचीरेफ्रिजरेशनची आवश्यकता नाही. पण तुम्ही ते हवाबंद डब्यात साठवले पाहिजे. वेलची पाळीव प्राणी आणि लहान मुलांच्या नजरेपासून आणि आवाक्याबाहेर ठेवा.

वेलचीची साठवणूक कालावधी साधारणपणे अनेक महिने असतो, तर संपूर्ण वेलचीचे बियाणे किंवा शेंगा दोन ते तीन वर्षे किंवा त्याहून अधिक काळ टिकू शकतात. उत्पादनाच्या लेबलवर दिलेल्या सूचनांचे पालन करा आणि टाकून द्या.

वेलची ही एक औषधी वनस्पती आहे जी सामान्यतः मसाल्याच्या स्वरूपात किंवा कधीकधी आहारातील पूरक म्हणून वापरली जाते. काही पुरावे आहेत की वेलची काही आरोग्य स्थितींसाठी उपयुक्त असू शकते, ज्यामध्ये संधिवात आणि हिरड्यांचे आजार यांचा समावेश आहे. तथापि, वेलचीवर दर्जेदार संशोधन दुर्मिळ आहे आणि अधिक अभ्यास आवश्यक आहेत.

जेव्हा वेलचीचा वापर मसाला म्हणून किंवा अन्नात चव आणण्यासाठी केला जातो तेव्हा ती सुरक्षित मानली जाते, परंतु ती पूरक म्हणून वापरताना सुरक्षिततेच्या समस्या उद्भवू शकतात. जर तुम्ही वेलची पूरक आहार घेण्याचा विचार करत असाल तर आरोग्य सेवा प्रदात्याशी बोला.