अ‍ॅव्होकॅडो तेलाचे आरोग्य फायदे

अ‍ॅव्होकॅडो तेलाची अलीकडेच लोकप्रियता वाढली आहे कारण अधिकाधिक लोकांना त्यात समाविष्ट करण्याचे फायदे कळतातचरबीचे निरोगी स्रोतत्यांच्या आहारात.

अ‍ॅव्होकॅडो तेल आरोग्यासाठी अनेक प्रकारे फायदेशीर ठरू शकते. ते फॅटी अ‍ॅसिडचा एक चांगला स्रोत आहे जो हृदयाच्या आरोग्याला आधार देण्यासाठी आणि संरक्षित करण्यासाठी ओळखला जातो. अ‍ॅव्होकॅडो तेल देखील प्रदान करतेअँटीऑक्सिडंटआणि कॅरोटीनॉइड्स सारखे दाहक-विरोधी पदार्थ आणिव्हिटॅमिन ई.

एवोकॅडो तेल केवळ पौष्टिकच नाही तर ते जास्त आचेवर शिजवण्यासाठी सुरक्षित आहे आणि स्वादिष्ट आणि हृदयाला निरोगी जेवण तयार करण्यासाठी विविध प्रकारे वापरले जाऊ शकते.

आरोग्याला चालना देणारे फॅटी अ‍ॅसिड जास्त

एवोकॅडोतेलामध्ये मोनोअनसॅच्युरेटेड फॅटी अॅसिड्स (MUFA) जास्त असतात, जे चरबीचे रेणू असतात जे तुमचे LDL कोलेस्ट्रॉल कमी करण्यास मदत करू शकतात.१ एवोकाडो तेल ७१% मोनोअनसॅच्युरेटेड फॅटी अॅसिड्स (MUFA), १३% पॉलीअनसॅच्युरेटेड फॅटी अॅसिड्स (PUFA) आणि १६% सॅच्युरेटेड फॅटी अॅसिड्स (SFA) ने बनलेले असते.२

मोनोअनसॅच्युरेटेड फॅट्सने समृद्ध असलेले आहार अनेक आरोग्य फायद्यांशी संबंधित आहे, ज्यामध्ये हृदयरोगासारख्या आजारांपासून संरक्षण समाविष्ट आहे. ९३,००० हून अधिक लोकांवरील डेटा समाविष्ट असलेल्या एका अभ्यासात असे आढळून आले की ज्या लोकांनी MUFA चे सेवन केले तेवनस्पती स्रोतहृदयरोग आणि कर्करोगाने मृत्यू होण्याचा धोका लक्षणीयरीत्या कमी होता.3

त्याच अभ्यासात असे दिसून आले की प्राण्यांच्या स्रोतांपासून SFA आणि MUFAs च्या जागी वनस्पती स्रोतांपासून MUFAs च्या समान कॅलरी सेवनाने मृत्युदराचा एकूण धोका लक्षणीयरीत्या कमी झाला.3

इतर संशोधनातून असे दिसून आले आहे की वनस्पतीजन्य पदार्थांमधील MUFAs SFA, ट्रान्स फॅट्स किंवापरिष्कृत कार्बोहायड्रेट्स, हृदयरोगाचा धोका लक्षणीयरीत्या कमी होतो.4

तसेच, एवोकॅडो तेलातील मुख्य चरबींपैकी एक, ओलेइक अॅसिड, भूक आणि ऊर्जा खर्च नियंत्रित करून आणि पोटातील चरबी कमी करून निरोगी शरीराचे वजन राखण्यास मदत करू शकते.5

व्हिटॅमिन ई चा चांगला स्रोत आहे

व्हिटॅमिन ई हे एक पोषक तत्व आहे जे शरीरात महत्त्वपूर्ण भूमिका बजावते. ते एक शक्तिशाली अँटिऑक्सिडंट म्हणून कार्य करते, पेशींना ऑक्सिडेटिव्ह नुकसानापासून संरक्षण करते ज्यामुळे अन्यथा रोग होऊ शकतो. हे पोषक तत्व देखील यात सामील आहेरोगप्रतिकारक कार्य, सेल्युलर कम्युनिकेशन आणि इतर चयापचय प्रक्रिया.6

याव्यतिरिक्त, व्हिटॅमिन ई रक्त गोठण्यास प्रतिबंध करून आणि रक्त प्रवाह वाढवून हृदयाच्या आरोग्यास मदत करते. ते एलडीएल कोलेस्ट्रॉलमध्ये ऑक्सिडेटिव्ह बदल रोखण्यास देखील मदत करते. एलडीएल कोलेस्ट्रॉलमध्ये ऑक्सिडेटिव्ह बदल विकासात महत्त्वाची भूमिका बजावतात.एथेरोस्क्लेरोसिस, किंवा धमन्यांमध्ये प्लेक जमा होणे, जे हृदयरोगाचे मुख्य कारण आहे.6

जरी व्हिटॅमिन ई आरोग्यासाठी आवश्यक असले तरी, अमेरिकेतील बहुतेक लोक एकूण आरोग्यासाठी पुरेसे व्हिटॅमिन ई घेत नाहीत. अभ्यासाच्या निष्कर्षांवरून असे दिसून येते की अमेरिकेतील सुमारे ९६% महिला आणि ९०% पुरुष व्हिटॅमिन ईचे अपुरे सेवन करतात, ज्यामुळे आरोग्यावर अनेक प्रकारे नकारात्मक परिणाम होऊ शकतो.7

संशोधनातून असे दिसून आले आहे की दोन चमचे एवोकॅडो तेल खाल्ल्याने सुमारे सात मिलीग्राम (मिग्रॅ) व्हिटॅमिन ई मिळते, जे दैनिक मूल्याच्या (डीव्ही) ४७% इतके असते. तथापि, किराणा दुकानांच्या शेल्फवर पोहोचण्यापूर्वी एवोकॅडो तेलाच्या प्रक्रियेनुसार व्हिटॅमिन ईची पातळी बदलू शकते.8

सामान्यतः उष्णतेवर उपचार केले जाणारे रिफाइंड अ‍ॅव्होकॅडो तेल, ज्यामध्ये व्हिटॅमिन ईचे प्रमाण कमी असते कारण उष्णतेमुळे तेलांमध्ये आढळणाऱ्या काही संयुगे, ज्यात जीवनसत्त्वे आणि संरक्षणात्मक वनस्पती संयुगे यांचा समावेश होतो, खराब होतात.8

जास्त प्रमाणात व्हिटॅमिन ई देणारे अ‍ॅव्होकाडो तेल उत्पादन खरेदी करण्यासाठी, अशुद्ध, थंड दाबलेले तेल निवडा.

अँटिऑक्सिडंट आणि दाहक-विरोधी वनस्पती संयुगे असतात

एवोकॅडो तेलामध्ये वनस्पती संयुगे असतात जे आरोग्यास समर्थन देण्यासाठी ओळखले जातात, ज्यात पॉलीफेनॉल, प्रोअँथोसायनिडिन्स आणि कॅरोटीनॉइड्स यांचा समावेश आहे.2

हे संयुगे ऑक्सिडेटिव्ह नुकसानापासून संरक्षण करण्यास आणि शरीरातील जळजळ नियंत्रित करण्यास मदत करतात. अभ्यासातून असे दिसून आले आहे की समृद्ध आहारअँटीऑक्सिडंट्सकॅरोटीनॉइड्स आणि पॉलीफेनॉल सारखे, अनेक आरोग्य स्थितींपासून संरक्षण करण्यास मदत करू शकतात, ज्यात समाविष्ट आहेहृदयरोगआणिन्यूरोडीजनरेटिव्ह रोग.९१०

जरी मानवी संशोधन मर्यादित असले तरी, पेशी अभ्यास आणि प्राण्यांच्या संशोधनातून मिळालेल्या निष्कर्षांवरून असे दिसून येते की एवोकॅडो तेलाचे लक्षणीय पेशी-संरक्षणात्मक प्रभाव आहेत आणि ते ऑक्सिडेटिव्ह ताण आणि जळजळ कमी करण्यास मदत करू शकतात.1112

तथापि, व्हिटॅमिन ई प्रमाणे, शुद्धीकरण प्रक्रियेमुळे अ‍ॅव्होकाडो तेलातील अँटिऑक्सिडंट सामग्री लक्षणीयरीत्या कमी होऊ शकते. जर तुम्हाला अ‍ॅव्होकाडो तेलात आढळणाऱ्या संरक्षणात्मक पदार्थांचे फायदे घ्यायचे असतील, तर अशुद्ध, थंड दाबलेले अ‍ॅव्होकाडो तेल खरेदी करणे चांगले.