एवोकॅडो ओईचे आरोग्य फायदे

अ‍ॅव्होकॅडो तेलाची लोकप्रियता अलिकडेच वाढली आहे कारण अधिकाधिक लोकांना त्यांच्या आहारात चरबीचे निरोगी स्रोत समाविष्ट करण्याचे फायदे कळत आहेत.

अ‍ॅव्होकॅडो तेल आरोग्यासाठी अनेक प्रकारे फायदेशीर ठरू शकते. ते फॅटी अ‍ॅसिडचा एक चांगला स्रोत आहे जो हृदयाच्या आरोग्याला आधार देण्यासाठी आणि संरक्षित करण्यासाठी ओळखला जातो. अ‍ॅव्होकॅडो तेल कॅरोटीनॉइड्स आणि व्हिटॅमिन ई सारखे अँटिऑक्सिडंट आणि दाहक-विरोधी पदार्थ देखील प्रदान करते.

एवोकॅडो तेल केवळ पौष्टिकच नाही तर ते जास्त आचेवर शिजवण्यासाठी सुरक्षित आहे आणि स्वादिष्ट आणि हृदयाला निरोगी जेवण तयार करण्यासाठी विविध प्रकारे वापरले जाऊ शकते.

आरोग्याला चालना देणारे फॅटी अ‍ॅसिड जास्त

एवोकॅडो तेलामध्ये मोनोअनसॅच्युरेटेड फॅटी अॅसिड्स (MUFA) जास्त असतात, जे चरबीचे रेणू असतात जे तुमचे LDL कोलेस्ट्रॉल कमी करण्यास मदत करू शकतात. १ एवोकॅडो तेल ७१% मोनोअनसॅच्युरेटेड फॅटी अॅसिड्स (MUFA), १३% पॉलीअनसॅच्युरेटेड फॅटी अॅसिड्स (PUFA) आणि १६% सॅच्युरेटेड फॅटी अॅसिड्स (SFA) ने बनलेले असते.

मोनोअनसॅच्युरेटेड फॅट्सने समृद्ध असलेले आहार अनेक आरोग्य फायद्यांशी संबंधित आहे, ज्यामध्ये हृदयरोगासारख्या आजारांपासून संरक्षण समाविष्ट आहे. ९३,००० हून अधिक लोकांवर केलेल्या डेटाचा समावेश असलेल्या एका अभ्यासात असे आढळून आले की ज्या लोकांनी MUFA चे सेवन केले त्यांना हृदयरोग आणि कर्करोगाने मृत्यू होण्याचा धोका लक्षणीयरीत्या कमी होता.

त्याच अभ्यासात असे दिसून आले की वनस्पती स्त्रोतांपासून प्राण्यांच्या स्त्रोतांपासून SFA आणि MUFAs च्या जागी वनस्पती स्त्रोतांपासून MUFAs च्या समान कॅलरी सेवनाने मृत्युदराचा एकूण धोका लक्षणीयरीत्या कमी झाला.3

इतर संशोधनातून असे दिसून आले आहे की जेव्हा वनस्पतीजन्य पदार्थांमधील MUFAs SFA, ट्रान्स फॅट्स किंवा रिफाइंड कार्बोहायड्रेट्सची जागा घेतात तेव्हा हृदयरोगाचा धोका लक्षणीयरीत्या कमी होतो.

तसेच, एवोकॅडो तेलातील मुख्य चरबींपैकी एक, ओलेइक अॅसिड, भूक आणि ऊर्जा खर्च नियंत्रित करून आणि पोटाची चरबी कमी करून निरोगी शरीराचे वजन राखण्यास मदत करू शकते.

व्हिटॅमिन ई चा चांगला स्रोत आहे

व्हिटॅमिन ई हे एक पोषक तत्व आहे जे शरीरात महत्त्वपूर्ण भूमिका बजावते. ते एक शक्तिशाली अँटिऑक्सिडंट म्हणून कार्य करते, पेशींना ऑक्सिडेटिव्ह नुकसानापासून संरक्षण करते ज्यामुळे रोग होऊ शकतो. हे पोषक तत्व रोगप्रतिकारक कार्य, पेशीय संप्रेषण आणि इतर चयापचय प्रक्रियांमध्ये देखील सामील आहे.

याव्यतिरिक्त, व्हिटॅमिन ई रक्त गोठण्यास प्रतिबंध करून आणि रक्त प्रवाह वाढवून हृदयाच्या आरोग्यास मदत करते. ते एलडीएल कोलेस्ट्रॉलमध्ये ऑक्सिडेटिव्ह बदल रोखण्यास देखील मदत करते. एलडीएल कोलेस्ट्रॉलमधील ऑक्सिडेटिव्ह बदल एथेरोस्क्लेरोसिस किंवा धमन्यांमध्ये प्लेक जमा होण्याच्या विकासात महत्त्वाची भूमिका बजावतात, जे हृदयरोगाचे मुख्य कारण आहे.

जरी व्हिटॅमिन ई आरोग्यासाठी आवश्यक असले तरी, अमेरिकेतील बहुतेक लोक एकूण आरोग्यासाठी पुरेसे व्हिटॅमिन ई घेत नाहीत. अभ्यासाच्या निष्कर्षांवरून असे दिसून आले आहे की अमेरिकेतील सुमारे ९६% महिला आणि ९०% पुरुष व्हिटॅमिन ईचे अपुरे सेवन करतात, ज्यामुळे आरोग्यावर अनेक प्रकारे नकारात्मक परिणाम होऊ शकतो.

संशोधनातून असे दिसून आले आहे की दोन चमचे एवोकॅडो तेल खाल्ल्याने सुमारे सात मिलीग्राम (मिग्रॅ) व्हिटॅमिन ई मिळते, जे दैनिक मूल्याच्या (डीव्ही) ४७% इतके असते. तथापि, किराणा दुकानात पोहोचण्यापूर्वी एवोकॅडो तेलाच्या प्रक्रियेनुसार व्हिटॅमिन ईची पातळी बदलू शकते.

सामान्यतः उष्णतेवर उपचार केले जाणारे रिफाइंड अ‍ॅव्होकाडो तेल, ज्यामध्ये व्हिटॅमिन ईचे प्रमाण कमी असते कारण उष्णतेमुळे तेलांमध्ये आढळणाऱ्या काही संयुगे, ज्यात जीवनसत्त्वे आणि संरक्षणात्मक वनस्पती संयुगे यांचा समावेश होतो, खराब होतात.

जास्त प्रमाणात व्हिटॅमिन ई देणारे अ‍ॅव्होकाडो तेल उत्पादन खरेदी करण्यासाठी, अशुद्ध, थंड दाबलेले तेल निवडा.

अँटिऑक्सिडंट आणि दाहक-विरोधी वनस्पती संयुगे असतात

एवोकॅडो तेलामध्ये वनस्पती संयुगे असतात जी आरोग्यास आधार देण्यासाठी ओळखली जातात, ज्यात पॉलीफेनॉल, प्रोअँथोसायनिडिन्स आणि कॅरोटीनॉइड्स यांचा समावेश आहे.

हे संयुगे ऑक्सिडेटिव्ह नुकसानापासून संरक्षण करण्यास आणि शरीरातील जळजळ नियंत्रित करण्यास मदत करतात. अभ्यासातून असे दिसून आले आहे की कॅरोटीनॉइड्स आणि पॉलीफेनॉल सारख्या अँटीऑक्सिडंट्सने समृद्ध आहार हृदयरोग आणि न्यूरोडीजनरेटिव्ह रोगांसह अनेक आरोग्य स्थितींपासून संरक्षण करण्यास मदत करू शकतो.

मानवी संशोधन मर्यादित असले तरी, पेशी अभ्यास आणि प्राण्यांच्या संशोधनातून मिळालेल्या निष्कर्षांवरून असे दिसून येते की एवोकॅडो तेलाचे पेशी-संरक्षणात्मक प्रभाव लक्षणीय आहेत आणि ते ऑक्सिडेटिव्ह ताण आणि जळजळ कमी करण्यास मदत करू शकतात.

तथापि, व्हिटॅमिन ई प्रमाणे, शुद्धीकरण प्रक्रियेमुळे अ‍ॅव्होकाडो तेलातील अँटिऑक्सिडंट सामग्री लक्षणीयरीत्या कमी होऊ शकते. जर तुम्हाला अ‍ॅव्होकाडो तेलात आढळणाऱ्या संरक्षणात्मक पदार्थांचे फायदे घ्यायचे असतील, तर अशुद्ध, थंड दाबलेले अ‍ॅव्होकाडो तेल खरेदी करणे चांगले.