आग्नेय आशियाई देशांमध्ये खोबरेल तेलाचे उत्पादन केले जाते. खाद्यतेल म्हणून वापरण्याव्यतिरिक्त, खोबरेल तेल केसांची काळजी आणि त्वचेची काळजी, तेलाचे डाग साफ करणे आणि दातदुखीच्या उपचारांसाठी देखील वापरले जाऊ शकते. नारळाच्या तेलात 50% पेक्षा जास्त लॉरिक ऍसिड असते, जे फक्त आईच्या दुधात आणि निसर्गातील काही पदार्थांमध्ये असते. हे मानवी शरीरासाठी फायदेशीर आहे परंतु हानिकारक नाही, म्हणून त्याला "पृथ्वीवरील सर्वात आरोग्यदायी तेल" म्हटले जाते.

खोबरेल तेलाचे वर्गीकरण?

वेगवेगळ्या तयारी पद्धती आणि कच्च्या मालांनुसार, नारळाचे तेल कच्च्या खोबरेल तेल, शुद्ध खोबरेल तेल, खंडित खोबरेल तेल आणि व्हर्जिन नारळ तेलामध्ये विभागले जाऊ शकते.

आपण विकत घेतलेले बहुतेक खाण्यायोग्य नारळ तेल हे व्हर्जिन नारळाचे तेल असते, जे ताज्या नारळाच्या मांसापासून बनवले जाते, जे बहुतेक पोषक घटक राखून ठेवते, नारळाचा सुगंध मंद असतो आणि जेव्हा ते घनरूप होते.

रिफाइंड नारळ तेल: सामान्यतः औद्योगिक खाद्य पदार्थांमध्ये वापरले जाते

खोबरेल तेलाचे पौष्टिक मूल्य

1. लॉरिक ऍसिड: खोबरेल तेलामध्ये लॉरिक ऍसिडचे प्रमाण 45-52% असते, ज्यामुळे मानवी शरीराची प्रतिकारशक्ती चांगली वाढू शकते. अर्भक फॉर्म्युलामधील लॉरिक ऍसिड नारळाच्या तेलापासून मिळते
2. मध्यम-साखळीतील फॅटी ऍसिडस्: नारळाच्या तेलातील मध्यम-साखळीतील फॅटी ऍसिडस् शरीराद्वारे अधिक सहजपणे शोषले जातात, ज्यामुळे चयापचय गतिमान होते आणि चरबी जमा होणे कमी होते.