चांगल्या प्रतीचे ब्लॅक सोयाबीन तेल मोठ्या प्रमाणात किंमतीचे आवश्यक तेल

वाळलेल्या काळ्या सोयाबीनमध्ये प्रथिने, अत्यावश्यक अमीनो ॲसिड, आहारातील फायबर, जीवनसत्त्वे, खनिजे आणि अँथोसायनिन्स जास्त असतात. बीन्समध्ये पॉलिफेनॉल देखील भरपूर असतात, जे रक्तदाब कमी करून रक्तवहिन्यासंबंधी कार्य सुधारू शकतात. बीन्स अनेक वांशिक औषधी पाककृतींचा अविभाज्य घटक आहेत. कुमाऊँ, भारतामध्ये, भट्ट का जौला - तांदळासोबत शिजवलेले काळे सोयाबीन - हे विशेषत: काविळीने ग्रस्त असलेल्यांसाठी पसंतीचे बरे करणारे अन्न आहे.