संक्षिप्त वर्णन:
पांढरा चहा येतोकॅमेलिया सायनेन्सिसब्लॅक टी, ग्रीन टी आणि ओलोंग टी सारखेच हे वनस्पती आहे. हा पाच चहा प्रकारांपैकी एक आहे ज्यांना खरा चहा म्हणतात. पांढरा चहा उघडण्यापूर्वी, पांढऱ्या चहाच्या उत्पादनासाठी कळ्या काढल्या जातात. या कळ्या सहसा लहान पांढऱ्या केसांनी झाकलेल्या असतात, ज्यामुळे चहाला त्यांचे नाव मिळते. पांढऱ्या चहाची कापणी प्रामुख्याने चीनच्या फुजियान प्रांतात केली जाते, परंतु श्रीलंका, भारत, नेपाळ आणि थायलंडमध्ये देखील उत्पादक आहेत.
ऑक्सिडेशन
खरा चहा एकाच वनस्पतीच्या पानांपासून येतो, म्हणून चहामधील फरक दोन गोष्टींवर आधारित आहे: टेरोइर (ज्या प्रदेशात वनस्पती वाढवली जाते) आणि उत्पादन प्रक्रिया.
प्रत्येक खऱ्या चहाच्या उत्पादन प्रक्रियेतील एक फरक म्हणजे पानांचे ऑक्सिडायझेशन होण्यासाठी किती वेळ लागतो. चहाचे मालक ऑक्सिडायझेशन प्रक्रियेत मदत करण्यासाठी पानांना रोल करू शकतात, क्रश करू शकतात, भाजू शकतात, आग लावू शकतात आणि वाफवू शकतात.
आधी सांगितल्याप्रमाणे, पांढरा चहा हा खऱ्या चहांपैकी सर्वात कमी प्रक्रिया केलेला असतो आणि त्यामुळे त्याला दीर्घ ऑक्सिडेशन प्रक्रिया करावी लागत नाही. काळ्या चहाच्या दीर्घ ऑक्सिडेशन प्रक्रियेच्या विपरीत, ज्यामुळे गडद, समृद्ध रंग मिळतो, पांढरा चहा सूर्यप्रकाशात किंवा नियंत्रित वातावरणात सुकतो आणि वाळतो जेणेकरून वनस्पतीचा बागेतील ताजा स्वभाव टिकून राहील.
चव प्रोफाइल
पांढरा चहा कमीत कमी प्रक्रिया केलेला असल्याने, त्याची चव नाजूक असते, त्याचा शेवट मऊ असतो आणि त्याचा रंग फिकट पिवळा असतो. त्याची चव थोडी गोड असते. योग्यरित्या बनवल्यावर, त्याला तिखट किंवा कडू चव नसते. त्याचे अनेक प्रकार आहेत, ज्यात फळे, वनस्पती, मसालेदार आणि फुलांचे रंग असतात.
पांढऱ्या चहाचे प्रकार
पांढऱ्या चहाचे दोन मुख्य प्रकार आहेत: सिल्व्हर नीडल आणि व्हाईट पिओनी. तथापि, लॉन्ग लाईफ आयब्रो आणि ट्रिब्युट आयब्रोसह सिलोन व्हाईट, आफ्रिकन व्हाईट आणि दार्जिलिंग व्हाईट सारख्या आर्टिझनल व्हाईट टीसह इतर अनेक पांढरे चहा आहेत. गुणवत्तेच्या बाबतीत सिल्व्हर नीडल आणि व्हाईट पिओनी हे सर्वात श्रेष्ठ मानले जातात.
चांदीची सुई (बाई हाओ यिनझेन)
सिल्व्हर नीडल ही सर्वात नाजूक आणि बारीक पांढरी चहा आहे. त्यात फक्त चांदीच्या रंगाच्या कळ्या असतात ज्याची लांबी सुमारे 30 मिमी असते आणि ती हलकी, गोड चव देते. चहा फक्त चहाच्या रोपाच्या कोवळ्या पानांपासून बनवला जातो. सिल्व्हर नीडल व्हाईट टीमध्ये सोनेरी रंगाची लाली, फुलांचा सुगंध आणि लाकडी शरीर असते.
पांढरा पेनी (बाई मु दान)
व्हाईट पिओनी हा दुसऱ्या क्रमांकाचा उच्च दर्जाचा पांढरा चहा आहे आणि त्यात कळ्या आणि पानांचे मिश्रण असते. सर्वसाधारणपणे, व्हाईट पिओनी वरच्या दोन पानांचा वापर करून बनवला जातो. व्हाईट पिओनी चहाची चव सिल्व्हर नीडल प्रकारापेक्षा जास्त मजबूत असते. कॉम्प्लेक्स फ्लेवर्समध्ये फुलांच्या नोट्स असतात ज्यात पूर्ण शरीराचा अनुभव आणि थोडासा नटी फिनिश असतो. सिल्व्हर नीडलच्या तुलनेत हा पांढरा चहा चांगला बजेट खरेदी मानला जातो कारण तो स्वस्त आहे आणि तरीही ताजा, मजबूत चव देतो. व्हाईट पिओनी चहा त्याच्या महागड्या पर्यायापेक्षा फिकट हिरवा आणि सोनेरी असतो.
पांढऱ्या चहाचे आरोग्य फायदे
१. त्वचेचे आरोग्य
अनेकांना त्वचेवरील मुरुमे, डाग आणि रंग बदलणे यासारख्या अनियमित त्वचेचा सामना करावा लागतो. यापैकी बहुतेक त्वचेच्या समस्या धोकादायक किंवा जीवघेण्या नसल्या तरी, त्या त्रासदायक असतात आणि आत्मविश्वास कमी करू शकतात. अँटीसेप्टिक आणि अँटीऑक्सिडंट गुणधर्मांमुळे पांढरा चहा तुम्हाला एकसमान रंग मिळविण्यात मदत करू शकतो.
लंडनमधील किन्सिंग्टन विद्यापीठाने केलेल्या एका अभ्यासात असे दिसून आले आहे की पांढरा चहा त्वचेच्या पेशींना हायड्रोजन पेरोक्साइड आणि इतर घटकांमुळे होणाऱ्या नुकसानापासून वाचवू शकतो. अँटिऑक्सिडंट-समृद्ध पांढरा चहा मुक्त रॅडिकल्स काढून टाकण्यास देखील मदत करतो ज्यामुळे पिगमेंटेशन आणि सुरकुत्या यासारख्या अकाली वृद्धत्वाची चिन्हे होऊ शकतात. पांढरा चहा अँटिऑक्सिडंट्सचे दाहक-विरोधी गुणधर्म एक्जिमा किंवा डोक्यातील कोंडा सारख्या त्वचेच्या आजारांमुळे होणारी लालसरपणा आणि जळजळ कमी करण्यास देखील मदत करू शकतात (1).
मुरुमे बहुतेकदा प्रदूषण आणि मुक्त रॅडिकल्सच्या वाढीमुळे होतात, म्हणून दिवसातून एक किंवा दोनदा एक कप पांढरा चहा पिल्याने त्वचा स्वच्छ होते. पर्यायी म्हणून, पांढरा चहा थेट त्वचेवर क्लिंजिंग वॉश म्हणून वापरता येतो. बरे होण्यास गती देण्यासाठी तुम्ही कोणत्याही समस्या असलेल्या ठिकाणी थेट पांढरा चहाचा पिशवी देखील ठेवू शकता.
२००५ मध्ये पास्टोर फॉर्म्युलेशन्सच्या एका अभ्यासातून असे दिसून आले आहे की रोसेसिया आणि सोरायसिससह त्वचेच्या आजारांनी ग्रस्त असलेल्या लोकांसाठी पांढरा चहा फायदेशीर ठरू शकतो. पांढऱ्या चहामध्ये असलेल्या एपिगॅलोकाटेचिन गॅलेटमुळे हे होऊ शकते जे एपिडर्मिसमध्ये नवीन पेशी तयार करण्यास मदत करते (2).
पांढऱ्या चहामध्ये फिनॉलचे प्रमाण जास्त असते, जे कोलेजन आणि इलास्टिन दोन्ही मजबूत करू शकते ज्यामुळे त्वचेला नितळ आणि तरुण दिसू शकते. ही दोन्ही प्रथिने मजबूत त्वचा तयार करण्यासाठी आणि सुरकुत्या रोखण्यासाठी महत्त्वपूर्ण आहेत आणि विविध स्किनकेअर उत्पादनांमध्ये आढळतात.
२. कर्करोग प्रतिबंध
अभ्यासातून असे दिसून आले आहे की खऱ्या चहाचा कर्करोग रोखण्याच्या किंवा त्यावर उपचार करण्याच्या क्षमतेशी मजबूत संबंध आहे. जरी अभ्यास निर्णायक नसले तरी, पांढरा चहा पिण्याचे आरोग्य फायदे मुख्यत्वे चहावरील अँटिऑक्सिडंट्स आणि पॉलीफेनॉलमुळे होतात. पांढरा चहामधील अँटिऑक्सिडंट्स आरएनए तयार करण्यास मदत करू शकतात आणि कर्करोगाकडे नेणाऱ्या अनुवांशिक पेशींच्या उत्परिवर्तनास प्रतिबंध करू शकतात.
२०१० मध्ये झालेल्या एका अभ्यासात असे आढळून आले की पांढऱ्या चहामधील अँटीऑक्सिडंट्स हिरव्या चहापेक्षा कर्करोग रोखण्यासाठी अधिक प्रभावी होते. संशोधकांनी प्रयोगशाळेत फुफ्फुसांच्या कर्करोगाच्या पेशींना लक्ष्य करण्यासाठी पांढऱ्या चहाच्या अर्काचा वापर केला आणि निकालांनी डोस-आधारित पेशी मृत्यु दर्शविला. अभ्यास चालू असताना, हे निकाल दर्शवितात की पांढरा चहा कर्करोगाच्या पेशींचा प्रसार थांबवण्यास मदत करू शकतो आणि उत्परिवर्तित पेशींच्या मृत्यूस देखील हातभार लावू शकतो (3).
३. वजन कमी होणे
अनेक लोकांसाठी, वजन कमी करणे हे फक्त नवीन वर्षाचा संकल्प करण्यापलीकडे जाते; वजन कमी करणे आणि जास्त काळ आणि निरोगी जगणे हा एक खरा संघर्ष आहे. लठ्ठपणा हे कमी आयुष्यासाठी एक प्रमुख कारण आहे आणि वजन कमी करणे हे लोकांच्या प्राधान्यांमध्ये वाढत्या प्रमाणात वरचे स्थान मिळवत आहे.
पांढरा चहा पिल्याने तुमचे वजन कमी करण्याचे उद्दिष्ट साध्य होण्यास मदत होते, ज्यामुळे तुमच्या शरीराला पोषक तत्वे अधिक कार्यक्षमतेने शोषण्यास मदत होते आणि चयापचय गतिमान करून वजन कमी करणे सोपे होते. २००९ च्या जर्मन अभ्यासात असे आढळून आले की पांढरा चहा शरीरातील साठवलेली चरबी जाळण्यास मदत करतो आणि नवीन चरबी पेशी तयार होण्यासही प्रतिबंधित करतो. पांढर्या चहामध्ये आढळणारे कॅटेचिन पचन प्रक्रियांना गती देऊ शकतात आणि वजन कमी करण्यास मदत करू शकतात (4).
४. केसांचे आरोग्य
पांढरा चहा केवळ त्वचेसाठीच चांगला नाही तर तो निरोगी केसांना बळकट करण्यास देखील मदत करू शकतो. एपिगॅलोकाटेचिन गॅलेट नावाचे अँटीऑक्सिडंट केसांची वाढ वाढवते आणि अकाली केस गळती रोखते हे दर्शविले गेले आहे. सामान्य उपचारांना प्रतिरोधक असलेल्या बॅक्टेरियामुळे होणाऱ्या टाळूच्या त्वचेच्या आजारांवर उपचार करण्यासाठी EGCG ने देखील आशादायक परिणाम दाखवले आहेत (5).
पांढरा चहा नैसर्गिकरित्या सूर्यप्रकाशाच्या नुकसानापासून संरक्षण करतो, ज्यामुळे उन्हाळ्याच्या महिन्यांत केस कोरडे होण्यापासून वाचू शकतात. पांढरा चहा केसांची नैसर्गिक चमक पुनर्संचयित करू शकतो आणि जर तुम्हाला चमक मिळवायची असेल तर तो शाम्पू म्हणून वापरणे चांगले.
५. शांतता, लक्ष केंद्रित करणे आणि सतर्कता सुधारते
खऱ्या चहांपैकी पांढऱ्या चहामध्ये एल-थियानिनचे प्रमाण सर्वाधिक असते. एल-थियानिन मेंदूमध्ये सतर्कता आणि लक्ष केंद्रित करण्यास मदत करते, ज्यामुळे अतिक्रियाशीलता निर्माण होऊ शकते अशा उत्तेजक उत्तेजनांना प्रतिबंधित करते. मेंदूतील उत्तेजनांना शांत करून, पांढऱ्या चहामुळे तुम्हाला आराम मिळतो आणि लक्ष केंद्रित देखील वाढते (6).
या रासायनिक संयुगामुळे चिंता कमी करण्यासाठी सकारात्मक आरोग्य फायदे देखील दिसून आले आहेत. एल-थियानाइन न्यूरोट्रांसमीटर GABA च्या उत्पादनास प्रोत्साहन देते, ज्याचे नैसर्गिक शांत करणारे परिणाम आहेत. पांढरा चहा पिण्याचा सर्वात चांगला भाग म्हणजे तुम्ही प्रिस्क्रिप्शन चिंता औषधांसह येणाऱ्या तंद्री किंवा कमजोरीच्या दुष्परिणामांशिवाय वाढीव सतर्कतेचे फायदे घेऊ शकता.
पांढऱ्या चहामध्ये थोड्या प्रमाणात कॅफिन असते जे तुमचा दिवस उलगडण्यास मदत करू शकते किंवा दुपारी मला आनंद देऊ शकते. सरासरी, पांढऱ्या चहामध्ये प्रत्येक 8-औंस कपमध्ये सुमारे 28 मिलीग्राम कॅफिन असते. ते एका कप कॉफीमध्ये सरासरी 98 मिलीग्रामपेक्षा खूपच कमी आणि ग्रीन टीमध्ये 35 मिलीग्रामपेक्षा थोडे कमी आहे. कमी कॅफिनचे प्रमाण असल्याने, तुम्ही दररोज अनेक कप व्हाईट टी पिऊ शकता आणि कॉफीच्या मजबूत कपच्या नकारात्मक परिणामांपासून मुक्त राहू शकता. तुम्ही दिवसातून तीन किंवा चार कप पिऊ शकता आणि घाबरण्याची किंवा निद्रानाशाची काळजी करू नका.
६. तोंडाचे आरोग्य
पांढऱ्या चहामध्ये फ्लेव्होनॉइड्स, टॅनिन आणि फ्लोराइड्सचे प्रमाण जास्त असते जे दात निरोगी आणि मजबूत ठेवण्यास मदत करतात. फ्लोराइड हे दात किडण्यापासून रोखण्यासाठी एक साधन म्हणून लोकप्रिय आहे आणि बहुतेकदा टूथपेस्टमध्ये आढळते. टॅनिन आणि फ्लेव्होनॉइड्स दोन्हीही दात किडणे आणि पोकळी निर्माण करणारे प्लाक जमा होण्यास प्रतिबंध करण्यास मदत करतात (7).
पांढऱ्या चहामध्ये अँटीव्हायरल आणि अँटीबॅक्टेरियल गुणधर्म देखील आहेत जे दात आणि हिरड्या निरोगी ठेवण्यास मदत करतात. पांढऱ्या चहाचे दातांचे आरोग्य फायदे मिळविण्यासाठी, दररोज दोन ते चार कप पिण्याचा प्रयत्न करा आणि सर्व पोषक आणि अँटीऑक्सिडंट्स काढण्यासाठी पुन्हा स्टीप टी बॅग्ज घ्या.
७. मधुमेहावर उपचार करण्यास मदत करा
मधुमेह हा अनुवांशिक आणि जीवनशैलीच्या घटकांमुळे होतो आणि आधुनिक जगात ही एक वाढती समस्या आहे. सुदैवाने, मधुमेहाचे नियमन आणि नियंत्रण करण्याचे अनेक मार्ग आहेत आणि पांढरा चहा हा त्यापैकी एक आहे.
पांढऱ्या चहामधील कॅटेचिन आणि इतर अँटीऑक्सिडंट्स टाइप २ मधुमेह रोखण्यास किंवा नियंत्रित करण्यास मदत करतात हे दिसून आले आहे. पांढऱ्या चहामुळे लहान आतड्यात ग्लुकोज शोषणाचे संकेत देणाऱ्या एंजाइम अमायलेजची क्रिया प्रभावीपणे रोखली जाते.
टाइप २ मधुमेह असलेल्या लोकांमध्ये, हे एन्झाइम स्टार्चचे विघटन साखरेत करते आणि रक्तातील साखरेची वाढ होऊ शकते. पांढरा चहा पिल्याने अमायलेजचे उत्पादन रोखून त्या वाढ नियंत्रित करण्यास मदत होते.
२०११ मध्ये झालेल्या एका चिनी अभ्यासात, शास्त्रज्ञांना असे आढळून आले की पांढऱ्या चहाच्या नियमित सेवनाने रक्तातील ग्लुकोजची पातळी ४८ टक्क्यांनी कमी होते आणि इन्सुलिन स्राव वाढतो. अभ्यासात असेही दिसून आले की पांढऱ्या चहाच्या सेवनाने पॉलीडिप्सिया कमी होण्यास मदत होते, जी मधुमेहासारख्या आजारांमुळे होणारी तीव्र तहान असते (8).
८. जळजळ कमी करते
पांढऱ्या चहामधील कॅटेचिन आणि पॉलीफेनॉलमध्ये दाहक-विरोधी गुणधर्म असतात जे किरकोळ वेदना आणि वेदना कमी करण्यास मदत करतात. MSSE जर्नलमध्ये प्रकाशित झालेल्या एका जपानी प्राण्यांच्या अभ्यासातून असे दिसून आले आहे की पांढऱ्या चहामध्ये आढळणारे कॅटेचिन स्नायू जलद पुनर्प्राप्ती आणि स्नायूंचे नुकसान कमी करण्यास मदत करतात (9).
पांढरा चहा रक्ताभिसरण सुधारतो आणि मेंदू आणि अवयवांना ऑक्सिजन पोहोचवतो. यामुळे, पांढरा चहा किरकोळ डोकेदुखी आणि व्यायामामुळे होणाऱ्या वेदनांवर उपचार करण्यासाठी प्रभावी आहे.
एफओबी किंमत:यूएस $०.५ - ९,९९९ / तुकडा किमान ऑर्डर प्रमाण:१०० तुकडे/तुकडे पुरवठा क्षमता:दरमहा १०००० तुकडे/तुकडे