संक्षिप्त वर्णन:
पांढरा चहा पासून येतोकॅमेलिया सायनेन्सिसब्लॅक टी, ग्रीन टी आणि ओलॉन्ग टी प्रमाणेच वनस्पती लावा. हा चहाच्या पाच प्रकारांपैकी एक आहे ज्याला खरा चहा म्हणतात. पांढऱ्या चहाची पाने उघडण्यापूर्वी पांढऱ्या चहाच्या उत्पादनासाठी कळ्या काढल्या जातात. या कळ्या सहसा लहान पांढऱ्या केसांनी झाकलेल्या असतात, जे त्यांचे नाव चहाला देतात. पांढऱ्या चहाची कापणी प्रामुख्याने चीनच्या फुजियान प्रांतात केली जाते, परंतु श्रीलंका, भारत, नेपाळ आणि थायलंडमध्ये देखील उत्पादक आहेत.
ऑक्सिडेशन
खरे चहा सर्व एकाच वनस्पतीच्या पानांपासून येतात, म्हणून चहामधील फरक दोन गोष्टींवर आधारित आहे: टेरोइर (ज्या प्रदेशात वनस्पती वाढली आहे) आणि उत्पादन प्रक्रिया.
प्रत्येक खऱ्या चहाच्या उत्पादन प्रक्रियेतील फरक म्हणजे पानांना किती वेळ ऑक्सिडायझेशन करण्याची परवानगी दिली जाते. ऑक्सिडेशन प्रक्रियेत मदत करण्यासाठी टी मास्टर्स रोल, क्रश, भाजणे, आग आणि वाफेची पाने करू शकतात.
नमूद केल्याप्रमाणे, पांढरा चहा हा खऱ्या चहापैकी सर्वात कमी प्रक्रिया केलेला आहे आणि त्यामुळे दीर्घ ऑक्सिडेशन प्रक्रियेतून जात नाही. काळ्या चहाच्या दीर्घ ऑक्सिडेशन प्रक्रियेच्या उलट, ज्याचा परिणाम गडद, समृद्ध रंगात होतो, पांढरा चहा फक्त कोमेजून जातो आणि उन्हात कोरडा होतो किंवा वनौषधीचे बाग-ताजे स्वरूप टिकवून ठेवण्यासाठी नियंत्रित वातावरणात.
फ्लेवर प्रोफाइल
पांढऱ्या चहावर कमीत कमी प्रक्रिया केली जात असल्याने, त्यात मऊ फिनिश आणि फिकट पिवळा रंग असलेली नाजूक चव प्रोफाइल आहे. त्याला किंचित गोड चव आहे. योग्य प्रकारे तयार केल्यावर त्याला ठळक किंवा कडू चव नसते. फळ, भाजीपाला, मसालेदार आणि फुलांचा इशारे असलेले अनेक भिन्न प्रकार आहेत.
पांढरा चहाचे प्रकार
पांढर्या चहाचे दोन मुख्य प्रकार आहेत: सिल्व्हर नीडल आणि व्हाईट पेनी. तथापि, सिलोन व्हाईट, आफ्रिकन व्हाईट आणि दार्जिलिंग व्हाईट सारख्या आर्टिसनल व्हाईट टीसह लाँग लाइफ आयब्रो आणि ट्रिब्यूट आयब्रो यासह इतर अनेक पांढरे चहा आहेत. गुणवत्तेच्या बाबतीत सिल्व्हर नीडल आणि व्हाईट पेनी हे सर्वात श्रेष्ठ मानले जातात.
चांदीची सुई (बाई हाओ यिनझेन)
सिल्व्हर नीडल ही सर्वात नाजूक आणि बारीक पांढरी चहा आहे. यात फक्त चांदीच्या रंगाच्या कळ्या असतात ज्यांची लांबी 30 मिमी असते आणि ती हलकी, गोड चव देते. चहाच्या रोपाच्या कोवळ्या पानांचा वापर करून चहा बनवला जातो. सिल्व्हर नीडल व्हाईट टीमध्ये सोनेरी लाली, फुलांचा सुगंध आणि वुडी बॉडी असते.
पांढरा पेनी (बाई मु डॅन)
व्हाईट पेनी हा दुसऱ्या क्रमांकाचा उच्च दर्जाचा पांढरा चहा आहे आणि त्यात कळ्या आणि पानांचे मिश्रण आहे. सर्वसाधारणपणे, वरच्या दोन पानांचा वापर करून व्हाईट पेनी बनविली जाते. सिल्व्हर नीडल प्रकारापेक्षा व्हाईट पेनी चहाची चव अधिक मजबूत असते. कॉम्प्लेक्स फ्लेवर्स फुलांच्या नोट्सचे मिश्रण पूर्ण-शारीरिक भावना आणि किंचित नटी फिनिशसह करतात. हा पांढरा चहा सिल्व्हर नीडलच्या तुलनेत चांगला बजेट खरेदी देखील मानला जातो कारण तो स्वस्त आहे आणि तरीही एक ताजा, मजबूत चव देतो. व्हाईट पेनी चहा हा किंचित पर्यायापेक्षा अधिक फिकट हिरवा आणि सोनेरी आहे.
पांढर्या चहाचे आरोग्य फायदे
1. त्वचेचे आरोग्य
पुष्कळ लोकांना मुरुम, डाग आणि विरंगुळा यासारख्या त्वचेच्या अनियमिततेचा सामना करावा लागतो. यापैकी बहुतेक त्वचेच्या स्थिती धोकादायक किंवा जीवघेण्या नसल्या तरीही त्या त्रासदायक असतात आणि आत्मविश्वास कमी करू शकतात. अँटिसेप्टिक आणि अँटिऑक्सिडंट गुणधर्मांमुळे पांढरा चहा तुम्हाला एकसमान रंग प्राप्त करण्यास मदत करू शकतो.
लंडनमधील किन्सिंग्टन युनिव्हर्सिटीने केलेल्या अभ्यासात असे दिसून आले आहे की पांढरा चहा त्वचेच्या पेशींना हायड्रोजन पेरोक्साईड आणि इतर घटकांमुळे होणाऱ्या नुकसानापासून वाचवू शकतो. अँटिऑक्सिडंट-समृद्ध पांढरा चहा मुक्त रॅडिकल्स काढून टाकण्यास देखील मदत करतो ज्यामुळे रंगद्रव्य आणि सुरकुत्या यासह अकाली वृद्धत्वाची चिन्हे होऊ शकतात. पांढऱ्या चहातील अँटिऑक्सिडंट्सचे दाहक-विरोधी गुणधर्म त्वचेच्या आजारांमुळे होणारे लालसरपणा आणि जळजळ कमी करण्यास मदत करतात जसे की एक्जिमा किंवा कोंडा (1).
मुरुमांचा त्रास अनेकदा प्रदूषण आणि फ्री रॅडिकल्सच्या वाढीमुळे होतो, दररोज एक किंवा दोनदा एक कप पांढरा चहा प्यायल्याने त्वचा स्वच्छ होऊ शकते. वैकल्पिकरित्या, पांढरा चहा थेट त्वचेवर साफ करणारे वॉश म्हणून वापरला जाऊ शकतो. बरे होण्यास गती देण्यासाठी तुम्ही कोणत्याही अडचणीच्या ठिकाणी थेट पांढरी चहाची पिशवी ठेवू शकता.
पास्टोर फॉर्म्युलेशनच्या 2005 च्या अभ्यासात असे दिसून आले आहे की पांढरा चहा रोसेसिया आणि सोरायसिससह त्वचेच्या समस्यांनी ग्रस्त असलेल्या लोकांसाठी फायदेशीर ठरू शकतो. पांढऱ्या चहामध्ये असलेल्या एपिगॅलोकेटचिन गॅलेटमध्ये हे योगदान दिले जाऊ शकते जे एपिडर्मिसमध्ये नवीन पेशी तयार करण्यास मदत करते (2).
पांढऱ्या चहामध्ये जास्त प्रमाणात फिनॉल असतात, ज्यामुळे कोलेजन आणि इलास्टिन दोन्ही मजबूत होतात आणि त्वचेला नितळ, अधिक तरूणपणा येतो. ही दोन प्रथिने मजबूत त्वचा तयार करण्यासाठी आणि सुरकुत्या रोखण्यासाठी महत्त्वपूर्ण आहेत आणि विविध प्रकारच्या स्किनकेअर उत्पादनांमध्ये आढळू शकतात.
2. कर्करोग प्रतिबंध
अभ्यासांनी खरा चहा आणि कर्करोग रोखण्याची किंवा उपचार करण्याची क्षमता यांच्यातील मजबूत संबंध दर्शविला आहे. अभ्यास निर्णायक नसला तरी, पांढरा चहा पिण्याचे आरोग्य फायदे मुख्यत्वे चहावरील अँटिऑक्सिडंट्स आणि पॉलीफेनॉल्सना दिले जातात. पांढऱ्या चहामधील अँटिऑक्सिडंट्स आरएनए तयार करण्यात मदत करतात आणि अनुवांशिक पेशींचे उत्परिवर्तन रोखू शकतात ज्यामुळे कर्करोग होतो.
2010 मधील एका अभ्यासात असे आढळून आले की व्हाईट टीमधील अँटीऑक्सिडंट्स ग्रीन टीपेक्षा कर्करोग रोखण्यासाठी अधिक प्रभावी आहेत. संशोधकांनी प्रयोगशाळेत फुफ्फुसाच्या कर्करोगाच्या पेशींना लक्ष्य करण्यासाठी पांढऱ्या चहाचा अर्क वापरला आणि परिणामांनी डोस-अवलंबून पेशी मृत्यू दर्शविला. अभ्यास चालू असताना, हे परिणाम दर्शवतात की पांढरा चहा कर्करोगाच्या पेशींचा प्रसार थांबवू शकतो आणि उत्परिवर्तित पेशींच्या मृत्यूसही हातभार लावू शकतो (3).
3. वजन कमी होणे
बर्याच लोकांसाठी, वजन कमी करणे हे फक्त नवीन वर्षाचे संकल्प करण्यापलीकडे जाते; पाउंड कमी करणे आणि दीर्घ आणि निरोगी जगणे ही एक खरी धडपड आहे. कमी आयुर्मानासाठी लठ्ठपणा हा प्रमुख कारणांपैकी एक आहे आणि वजन कमी करणे हे लोकांच्या प्राधान्यक्रमांच्या शीर्षस्थानी आहे.
पांढरा चहा प्यायल्याने तुमच्या शरीराला पोषक तत्वे अधिक कार्यक्षमतेने शोषून घेण्यास आणि चयापचय गतिमान करून पाउंड अधिक सहजतेने कमी करण्यास मदत करून तुमचे वजन कमी करण्याचे उद्दिष्ट साध्य करण्यात मदत होऊ शकते. 2009 च्या जर्मन अभ्यासात असे आढळून आले आहे की पांढरा चहा शरीरातील संचयित चरबी जाळण्यास मदत करू शकतो आणि नवीन चरबी पेशी तयार करण्यास देखील प्रतिबंध करू शकतो. पांढऱ्या चहामध्ये आढळणारे कॅटेचिन देखील पाचन प्रक्रियेस गती देऊ शकतात आणि वजन कमी करण्यास मदत करतात (4).
4. केसांचे आरोग्य
पांढरा चहा केवळ त्वचेसाठीच चांगला नाही, तर केस निरोगी ठेवण्यासही मदत करतो. एपिगॅलोकाटेचिन गॅलेट नावाचे अँटीऑक्सिडंट केसांची वाढ वाढवते आणि अकाली केस गळती रोखते असे दिसून आले आहे. सामान्य उपचारांना प्रतिरोधक असलेल्या जिवाणूंमुळे होणाऱ्या टाळूच्या त्वचेच्या रोगांवर उपचार करताना EGCG ने देखील वचन दिले आहे (5).
पांढरा चहा नैसर्गिकरित्या सूर्याच्या नुकसानापासून देखील संरक्षण करतो, ज्यामुळे उन्हाळ्याच्या महिन्यांत केस कोरडे होण्यापासून वाचू शकतात. पांढरा चहा केसांची नैसर्गिक चमक पुनर्संचयित करू शकतो आणि जर तुम्ही चमक वाढवण्याचा विचार करत असाल तर शॅम्पू म्हणून वापरणे चांगले.
5. शांतता, फोकस आणि सतर्कता सुधारते
खऱ्या चहामध्ये पांढऱ्या चहामध्ये एल-थेनाईनचे प्रमाण सर्वाधिक असते. L-theanine अतिक्रियाशीलतेस कारणीभूत असलेल्या रोमांचक उत्तेजनांना प्रतिबंध करून मेंदूतील सतर्कता आणि लक्ष केंद्रित करण्यासाठी ओळखले जाते. मेंदूतील उत्तेजनांना शांत करून, पांढरा चहा तुम्हाला आराम करण्यास मदत करते आणि लक्ष वाढवते (6).
जेव्हा चिंता येते तेव्हा या रासायनिक संयुगाने सकारात्मक आरोग्य फायदे देखील दर्शविले आहेत. L-theanine GABA चे न्यूरोट्रांसमीटर उत्पादनास प्रोत्साहन देते, ज्याचे नैसर्गिक शांत प्रभाव आहे. पांढरा चहा पिण्याचा सर्वात चांगला भाग असा आहे की तुम्ही प्रिस्क्रिप्शन चिंता कमी करणारी औषधे घेतल्याने तंद्री किंवा कमजोरी या दुष्परिणामांशिवाय तुम्ही वाढलेल्या सतर्कतेचे फायदे घेऊ शकता.
पांढऱ्या चहामध्ये कॅफीनची थोडीशी मात्रा देखील असते जी तुमचा दिवस जंपस्टार्ट करण्यास मदत करू शकते किंवा दुपारी पिक-मी-अप ऑफर करू शकते. सरासरी, पांढऱ्या चहामध्ये प्रत्येक 8-औंस कपमध्ये सुमारे 28 मिलीग्राम कॅफिन असते. हे एका कप कॉफीमधील सरासरी 98 मिलीग्रामपेक्षा खूपच कमी आहे आणि ग्रीन टीमधील 35 मिलीग्रामपेक्षा किंचित कमी आहे. कमी कॅफीन सामग्रीसह, आपण कॉफीच्या मजबूत कपच्या नकारात्मक प्रभावांशिवाय दररोज अनेक कप पांढरा चहा पिऊ शकता. तुम्ही दिवसातून तीन किंवा चार कप घेऊ शकता आणि अस्वस्थ वाटणे किंवा निद्रानाश होण्याची चिंता करू नका.
6. तोंडी आरोग्य
पांढऱ्या चहामध्ये फ्लेव्होनॉइड्स, टॅनिन आणि फ्लोराइड्सचे प्रमाण जास्त असते जे दात निरोगी आणि मजबूत राहण्यास मदत करतात. फ्लोराईड हे दात किडण्यापासून बचाव करणारे साधन म्हणून प्रसिद्ध आहे आणि बहुतेकदा टूथपेस्टमध्ये आढळते. दोन्ही टॅनिन आणि फ्लेव्होनॉइड्स प्लाक तयार होण्यापासून रोखण्यास मदत करतात ज्यामुळे दात किडणे आणि पोकळी निर्माण होऊ शकतात (7).
पांढऱ्या चहामध्ये अँटीवायरल आणि अँटीबैक्टीरियल गुणधर्म देखील आहेत जे दात आणि हिरड्या निरोगी ठेवण्यास मदत करतात. पांढऱ्या चहाचे दातांचे आरोग्य फायदे मिळविण्यासाठी, दररोज दोन ते चार कप प्या आणि सर्व पोषक आणि अँटिऑक्सिडंट्स काढण्यासाठी चहाच्या पिशव्या पुन्हा उभ्या करा.
7. मधुमेहावर उपचार करण्यात मदत करा
मधुमेह हा अनुवांशिक आणि जीवनशैलीच्या कारणांमुळे होतो आणि आधुनिक जगात ही एक वाढती समस्या आहे. सुदैवाने, मधुमेहाचे नियमन आणि नियंत्रण करण्याचे अनेक मार्ग आहेत आणि पांढरा चहा त्यापैकी एक आहे.
पांढऱ्या चहामधील कॅटेचिन आणि इतर अँटिऑक्सिडंट्स टाइप 2 मधुमेह प्रतिबंधित किंवा नियंत्रित करण्यात मदत करतात असे दिसून आले आहे. पांढरा चहा लहान आतड्यात ग्लुकोज शोषण्याचे संकेत देणारे एंजाइम अमायलेसची क्रिया रोखण्यासाठी प्रभावीपणे कार्य करते.
टाइप 2 मधुमेह असलेल्या लोकांमध्ये, हे एन्झाइम स्टार्चचे शर्करामध्ये विभाजन करते आणि रक्तातील साखर वाढू शकते. पांढरा चहा प्यायल्याने अमायलेसचे उत्पादन रोखून त्या स्पाइकचे नियमन करण्यात मदत होते.
2011 च्या चिनी अभ्यासात, शास्त्रज्ञांना असे आढळून आले की पांढऱ्या चहाच्या नियमित सेवनाने रक्तातील ग्लुकोजची पातळी 48 टक्क्यांनी कमी होते आणि इन्सुलिन स्राव वाढतो. अभ्यासात असेही दिसून आले आहे की पांढरा चहा प्यायल्याने पॉलीडिप्सिया कमी होण्यास मदत होते, जी मधुमेहासारख्या रोगांमुळे तीव्र तहान असते.8).
8. जळजळ कमी करते
पांढऱ्या चहामधील कॅटेचिन आणि पॉलीफेनॉलमध्ये दाहक-विरोधी गुणधर्म आहेत जे किरकोळ वेदना आणि वेदना कमी करण्यास मदत करतात. एमएसएसई जर्नलमध्ये प्रकाशित झालेल्या जपानी प्राण्यांच्या अभ्यासात असे दिसून आले आहे की पांढर्या चहामध्ये आढळणारे कॅटेचिन स्नायू जलद पुनर्प्राप्ती आणि कमी स्नायूंचे नुकसान (9).
पांढरा चहा रक्ताभिसरण सुधारतो आणि मेंदू आणि अवयवांना ऑक्सिजन पुरवतो. यामुळे, पांढरा चहा किरकोळ डोकेदुखी आणि व्यायामापासून वेदना आणि वेदनांवर उपचार करण्यासाठी प्रभावी आहे.
एफओबी किंमत:US $0.5 - 9,999 / तुकडा किमान ऑर्डर प्रमाण:100 तुकडे/तुकडे पुरवठा क्षमता:10000 तुकडा/तुकडे प्रति महिना 
